冬季吃什麼粥最好 冬天養生吃什麼粥
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冬季是養生的最佳時節,這個時候身體很容易吸收補充的營養,可以充分發揮食物的功效與作用。那麼冬季吃什麼粥最好?
紫薯粥煮起來挺簡單的,但是容易變色,有的人煮出來會發黑,其實有個小祕訣,就是加點檸檬汁。
準備食材
紫薯 110g,大米 70g,水 1000g,冰糖 適量,檸檬汁或者白醋1-2滴
詳細做法
1、紫薯去皮切丁或塊,大米淘洗乾淨備用。
2、把大米和紫薯放在鍋裏,加入清水,加入幾滴檸檬汁,這樣紫薯粥不會發黑變色,一直都是漂亮的紫色,然後放入電壓力鍋或者電飯鍋打開煮粥鍵即可。
3、煮好的粥顏色漂亮,這時候可以按照自己喜好加入冰糖,冰糖量建議10-20g,喜甜的可以多加。
做法:山藥500克、羊肉餡100克、日本大米200克、鹽6克、料酒兩湯勺、薑絲20克。山藥切丁,泡在清水中備用;羊肉切片飛水,變色後撈出,控幹水分備用;日本米可提前一晚洗淨泡好;將米、羊肉放入湯鍋中,配以食材2倍以上的水,燒開後加入鹽、薑絲、料酒,然後轉文火煲上10分鐘;然後將山藥落入鍋中,繼續以小火煲上20分鐘至半個鍾即可。
準備食材
大米半杯,玉米粒90克,香芋80克,紅薯 80克,白糖適量
詳細做法
大米入鍋中加適量水燒開後轉小火先煮一會兒;
玉米粒洗淨;紅薯、香芋分別切小塊;
玉米粒加入粥中煮開,再加入紅薯和香芋煮至濃稠適中;加白糖適量拌勻即可。
做法:黑米80克,大米20克,紅棗40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗乾淨,浸泡5小時;大米洗淨浸泡30分鐘;紅棗洗淨去核;枸杞子洗淨。鍋置火上,放入黑米、大米、紅棗和適量清水,大火煮沸轉小火熬煮成粥,再加枸杞子煮5分鐘,用白糖調味即可。
做法:山藥300克,熟栗子100克,大米40克,糯米60克,枸杞10克,紅棗7枚。山藥去皮。紅棗洗淨,栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊。鍋裏放水,把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中。放入山藥和紅棗。煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
準備食材
大米250g,豬肝200g,小蔥10g,姜10g,鹽10g
糖3g,味精3g,雞粉3g,胡椒粉3g,料酒5g,澱粉2g
詳細做法
1、大米洗淨備用;鹽,糖,味精,雞粉,胡椒粉備用;小蔥切碎,姜切絲;
2、新鮮豬肝洗淨,去筋膜切1cm的厚片;將切好的豬肝加入少許料酒,鹽,胡椒粉,澱粉,食用油醃製備用;
3、鍋內放水,水開後下加入少許料酒下入醃製好的豬肝,煮到八成熟撈出備用;
4、另燒開一鍋水下入洗淨的大米和薑絲,水開後轉小火煮制。大米煮開花後下入焯好水的豬肝。豬肝熟了下入少許鹽,糖,味精,雞粉,胡椒粉調味。出鍋時撒入小蔥碎即可。
做法:江米30克、百合9克、紅棗10枚。將百合用開水泡一次,以沏去部分苦味;江米淘洗乾淨,和百合、紅棗用小火緩熬成粥,加適量糖即可(不加也可以)。
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