甘藍對胃有好處嗎 甘藍怎麼吃才能養胃

甘藍就是我們平時說的紫甘藍，是一種營養豐富的蔬菜，無論是炒食還是涼拌，適量的食用對身體都是很好的，那麼甘藍對胃有好處嗎?

甘藍對胃有好處嗎

甘藍對胃有好處。

甘藍除了具有防癌功能外，還有護胃的功能，並且擁有“天然養胃菜”的美譽。所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的機率。適量的吃甘藍可以有保護胃黏膜的作用，同時也可以有養胃抵抗疾病的功效，適合腸胃不好的人羣，促進代謝，同時也可以有增強食慾的作用和效果。

甘藍怎麼吃才能養胃

清炒紫甘藍

材料：紫甘藍，醋，糖，醬油，雞精，油。

做法：

1、先將蔬菜洗淨，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感纔好。調味汁事先調好。

2、油熱後將紫甘藍放入爆炒至斷生，之後放入調味汁炒至均勻就可以出鍋了。

拌紫甘藍

材料：甘藍500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、鹽、蒜各少許。

做法：切絲，最好加入點綠色尖椒絲，扔到涼水裏洗洗。調汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，鹽，蒜。把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然後拌勻。

紫甘藍搭配什麼菜好

紫甘藍和木耳搭配是可以很好的益智健腦，對於養胃補腎和排毒是有很好的作用，和木耳搭配是可以促進身體對營養的吸收，增強身體素質，強身健體，和西紅柿搭配，是可以很好的補充維生素和鐵元素，對於維持皮膚的健康和美容養顏是有很好的作用。

甘藍什麼人不能吃

1、患有皮膚疾病的患者不要食用紫甘藍，眼部充血的患者也不可以食用紫甘藍，會加重病情。

2、肺部發炎的患者也不要吃紫甘藍，會引發更加嚴重的病情，使得身體有不良的反應。

3、腸胃有長期潰瘍及出血特別嚴重時不要食用紫甘藍，以及患有腹瀉及肝病時不宜食用。食用紫甘藍會使得身體有不適的反應。

4.紫甘藍含有豐富的膳食纖維，吃多了會引起腸胃過度的腸胃蠕動，也可能會導致腹瀉，所以身體比較虛弱的人羣要少吃，以免加劇身體虛弱的狀況。