慈菇怎麼洗和處理 吃慈菇有什麼好處
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慈菇是生長在池塘,溪流,淺湖區域的草本淡水菌類,雖然吃起來味道不錯,但是在吃之前一定要經過徹底清洗處理,才能避免細菌髒物的污染,那麼慈菇怎麼洗和處理呢?
用清水衝乾淨慈姑表面上所粘的泥土,用溫水浸泡一下,讓慈姑的表皮變軟後,把慈姑表面的一層剝掉,等到慈姑露出比較白的肉就可以了。
如果在清洗慈菇的時候,有一些慈菇用手沒有辦法洗乾淨,這時候可以準備好一把牙刷,用牙刷把慈姑表面的泥土還有其他的髒東西全部刷乾淨就可以了。
吃慈姑可以幫助人體消除掉體內毒素,還可以解決掉多餘的水分,這樣就可以幫助促進人體的血液,還可以促進水分的新陳代謝,所以說慈姑可以起到利尿、消腫的效果。
慈菇有滋陰潤肺的功效,可以很好的消除掉人體中存在的肺燥和肺熱,讓人感覺呼吸順暢舒適。
慈菇的解毒功效很明顯,可以很好的增加免疫細胞的活性,將體內的有害物質一一地去除,促進血液的新陳代謝,增強身體的免疫力,減少生病的機率。
1.準備好鴨胸肉、慈菇、黑胡椒汁,姜、黃酒、鹽。
2.首先把鴨胸肉洗乾淨,切成大片,一定要把脂肪厚的鴨皮部分以及鴨肉完全分開。 3.把慈菇洗乾淨,去皮之後切成片。
4.在鍋中倒上一點油,等到油燒熱之後,把薑片放下去,爆香之後放進鴨皮中,翻炒1-2分鐘,等到出油之後,再倒入慈菇片,翻炒兩分鐘就可以把鴨肉和黑胡椒汁,一起倒入到鍋中,翻炒幾下之後倒入黃酒。
5.在鍋中倒點水,覆蓋到所有原料1/3處的時候,調成中火,開蓋摺合後收汁,等到汁濃稠的時候加入少許鹽,最後淋上麻油,就可以出鍋了。
主料:慈姑適量 五花肉適量
1、五花肉切成塊,慈姑削去皮洗乾淨,切成塊,備用。
2、在鍋裏面放入油,放入白糖,讓白糖慢慢融化,加入五花肉進行翻炒,等到肉變成白色,加入老抽炒一會。
3、在鍋裏面加入清水,放入八角、蔥姜、鹽。
4、等到熟沸騰之後,再煮10分鐘,然後放入慈姑,用小火燜煮。
5、煮大約30分鐘後,用大火收汁,就可以出鍋了。
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