死了的魚可不可以吃 死魚吃了有什麼危害
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魚肉可以做成不同的美味菜餚,而且能很好的滋補身體,吃了也不擔心發胖,但是我們在買魚的時候,有可能碰到已經死亡的魚,那麼死了的魚可不可以吃呢?
如果魚是剛死的話,及時處理了再吃是不會有什麼問題的,但是如果是時間長了的話,就會在魚的身體裏面產生很多的細菌或者寄生蟲,容易變質腐爛,所以就不能吃了。
很多的魚是因爲缺氧死亡的,這種魚最好是不要食用的,因爲在缺氧的水裏面富營養化是非常嚴重的,在裏面容易滋生很多細菌,食用了之後對身體健康不利。
而且魚在死了之後比較容易變質或腐爛,魚的表面和腸道里面本來就含有大量的細菌,而死亡的魚是更是給細菌繁殖提供了場所,這樣的魚最好就不要食用了。
1.用手摸一摸魚的身體,如果是新鮮的魚的話,摸上去會更加的有彈性,如果不新鮮的魚摸上去就會比較硬。
2.新鮮的魚體表顏色會比較的有光澤,如果是不新鮮的魚,看上去非常的無光暗淡,而且顏色也不均勻。
3.新鮮的魚魚鰓是鮮紅色的,看上去比較透明,聞上去也會有腥味,魚鰓如果顏色比較深,而且有腐臭味,就說明不新鮮了。
4.新鮮的魚眼睛非常的飽滿,而且看上去非常有精神,眼神明亮透徹,如果是不新鮮的魚,不但看上去沒有精神,而且魚眼不外凸,甚至會有血絲。
5.用手掐一下魚肉,如果有彈性,而且凹陷能夠馬上消失,就說明魚是比較新鮮的,如果是不新鮮的,用手掐,凹陷消失的會很慢。
1.清理鮮魚的時候,先要把魚腹中的黑膜全部都刮乾淨,在洗的時候,最好選擇用溫水,這樣去腥效果是非常好的。在給魚去鱗的時候,可以用乾麪粉搓一下,放置片刻之後再衝洗乾淨,這樣處理不但除腥,還可以最大程度的保證魚肉的新鮮。
2.想要讓魚肉吃起來更鮮美,在蒸之前,把切好的蔥鋪在盤子裏面,蔥上面放魚,在魚身要切一些口,可以放上薑片或者調味品,這樣是可以讓魚肉更入味,還可以解決掉魚肉中的腥味。
在切魚肉的時候,應該順着魚刺,然後刀口斜入,可以避免魚肉破碎的情況產生。
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