海膽怎麼吃比較好 海膽不能和什麼一起吃
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海膽的營養價值很高，不僅裏面的蛋白質含量高同時維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分也是豐富的很。 那麼海膽怎麼吃比較好？
海膽怎麼吃比較好
直接吃
海膽直接吃最有營養，人們在海邊捕撈或購買新鮮的海膽，以後可以用專用工具或者請專業人員把海膽打開，取出裏面的海膽黃，用清水漂洗乾淨以後放在冰塊上，等它降溫以後直接吃，這樣可以讓人們品嚐到海膽的原汁原味兒，豈能讓人體儘可能多的吧，還打中的營養吸收和利用。
海膽蒸蛋
把新鮮海膽經過專業處理後，取出裏面的海膽黃，漂洗乾淨以後，再把海膽殼刷洗乾淨，然後在裏面磕開1到2個雞蛋，再把取出的海膽黃放在上面，然後入鍋隔水蒸制，蒸熟以後取出放適量蔥花和麻油，調勻以後就能使用，這樣做出的海膽味道鮮美營養豐富，特別好吃。
海膽醬
把海膽製成海膽醬以後食用也最有營養，因爲海膽是一種保質期特別短的海鮮食材，他在離開海水魚後24小時就會出現變質，所以人們爲了延長它的保質期，就會把新鮮海膽處理後取出海坦和製成海膽醬長期保存，這樣既能防止它腐爛變質，又方便人們食用和攜帶，還能讓人體吸收海膽中含有的多種營養成分。
海膽不能和什麼一起吃
海膽不能喝那些鞣酸含量高的食物一起吃，特別是葡萄，山楂和柿子等水果都不能和海膽搭配在一起吃，因爲它們含有的鞣酸會與海膽中含有的蛋白質相結合，生成一些人體不能消化的物質，會讓海膽營養成分大量流失，而且會加重人體腸胃負擔，嚴重時會導致人們出現腹脹和嘔吐。
海膽怎麼打開
找到海膽的口器(海膽體面上有一個手指頂大小的小圓圈，那就是它的口器)可以用剪子在口器處逐漸剝開，並把口器除掉就可以了。
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