黑豆能減肥嗎 黑豆的功效有哪些
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黑豆自古以來就被視爲極重要養生食材,養陰補氣,能強壯滋補身體,幾乎現代人所有的毛病,如肥胖、便祕、高血脂、高血壓、動脈硬化、中風,那麼黑豆能減肥嗎?
黑豆可以減肥。
我們平日過度攝取脂質和糖質時,因無法充分消耗而滯留在體內,形成體脂肪,導致肥胖,而黑豆不但能抑制此類物質的吸收,還能溶解已經積聚體內的脂肪;同時,其富含的食物纖維能促進排毒機能,將脂肪、毒素、廢物等一併趕出體外!另外,黑豆還具有控制食慾的作用,讓你的食慾恢復正常,不容易暴飲暴食,甚至能消除壓力呢!
中醫認爲黑豆是腎之谷,黑色屬水,水走腎,黑豆作爲黑色食物是有利於補腎養腎的,而人的腎主精血,腎臟得到滋養,身體氣血也會充足。食用醋泡黑豆也同樣具有這樣的功效,對於緩解尿頻、腰痠等症狀有好處。
醋泡黑豆是有滋補肝腎的功效的,而肝腎的健康對於視力的改善也是有極大的幫助的,再加上黑豆中是含有花色素和對眼睛有益的維生素A,醋則是能促進黑豆中的營養元素溶出,有利於高效攝取營養成分,從而吃醋泡黑豆能緩解眼睛疲勞,也助於防止視力下降。
黑豆含有的膳食纖維是能增加腸道中益生菌的數量的,而醋中的醋酸成分則是能刺激腸道蠕動,幫助消化,經常吃醋泡黑豆可以改善腸道環境,起到潤腸通便的作用,幫助改善便祕症狀。
黑豆中是含有大量能降低“壞膽固醇”的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂和降低中性脂肪的亞麻酸,這些成分能軟化血管,擴張血管,促進血液流通,再加上用醋泡黑豆能使得有效成分從黑豆中溶出,促進機體全面吸收,食用之後能起到一定的降低膽固醇和中性脂肪的作用。
黑豆中含有亞油酸可以起到非常好的消炎作用,還有很好的殺菌效果。如果把黑豆泡在醋裏面,食用的話會有很多的消炎和解毒的作用。
黑豆中是有豐富的鐵、鈣、磷等多種礦物質元素的,食用後有利於人體補鈣,再加上黑豆中的皁苷成分,能有效的強健骨骼。食用醋泡黑豆後對於預防骨質疏鬆能起到一定作用。
黑豆中含有的花青素、維生素E等物質是具有比較強的抗氧化性,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,使皮膚白嫩,經常食用能幫助美容養顏。
材料:黑豆900克,米酒6瓶 工具:大酒罐1個做法:先將大酒罐洗乾淨,晾乾備用。往大酒罐裏面倒入6瓶米酒,事先將黑豆洗乾淨後曬乾,接着倒入酒罐裏面,攪拌均勻,務必使黑豆全部泡在米酒裏面。接着就密封住酒罐的蓋子,經過2個星期左右就可以舀出飲用。
材料:青仁黑豆300克,熱水適量
做法:將青仁黑豆洗乾淨並晾乾。準備平底鍋不要放油,就倒入黑豆,用小火炒到黑豆的皮裂開,聞到豆香,接着就關火放涼後,裝入密封的玻璃罐中。每次取兩大茶匙的黑豆,大概30毫升左右,放入杯中,加入熱水,浸泡7-10分鐘,就可以當茶飲用了。
材料:黑豆100克,水適量
做法:將黑豆洗乾淨後晾乾,倒入冷開水,直到淹沒黑豆爲止,浸泡2小時後,連同泡豆的水一起倒入電鍋,完後外鍋倒入2杯水,蒸30-40分鐘,黑豆熟後就放涼,用保鮮盒裝起來放入冷藏,可以保存5-7天。這些蒸黑豆可以用來打豆漿、入菜、炒飯、拌麪、煮湯都可以,可以非常方便的吃黑豆減肥。
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