綠豆紅棗可以一起煮嗎 紅棗綠豆粥的功效
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綠豆和紅棗都是常用的煮粥材料,但是鮮少有人將它們放在一起煮粥,那麼究竟綠豆和紅棗可以一起煮嗎?
可以一起煮。
綠豆又可以稱爲青小豆,其中含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分,中醫認爲綠豆味甘,性寒,具有清熱解毒、解暑除煩、利水消腫等功效;紅棗又叫大棗,其中含有豐富的維生素、纖維素、微量元素等營養成分,其味甘,性溫,具有補益脾胃、滋陰養血、養心安神等功效,它與綠豆在成分和藥效上無明顯衝突,所以是可以一起煮的,而且紅棗的溫性還可以中和綠豆的寒性,適合體質較弱者食用。
紅棗綠豆粥中的綠豆含有豐富的鉀元素,可以維持人體電解質的平衡,幫助補充人體水分,可以起到清熱解毒、降火利尿等功效,減少毒素在體內堆積,能幫助改善咽喉腫痛、口腔潰瘍、脣舌乾燥等上火症狀。
紅棗綠豆粥中含有豐富的賴氨酸,色氨酸以及亮氨酸等多種氨基酸成分,這些物質可以作用與人體的大腦,提高腦細胞的活性,增強大腦功能,促進腦部發育,從而起到一定的健腦益智的作用,適合經常用腦的人羣食用。
紅棗綠豆粥中含有較爲豐富的鐵元素,可以起到補血的作用,而紅棗味甘,性溫,具有養血、補氣、安神之效,對於氣血不足引起的面色蒼白、手足冰涼、氣虛乏力、睡眠不佳等症可以起到一定的改善作用。
紅棗綠豆粥中含有豐富的活性蛋白酶,它可以促進人體膽固醇和甘油三脂等物質的分解和代謝,減少脂肪在血液中堆積,維持人體正常的血脂水平。
材料:紅棗、綠豆各50克,粳米100克,冰糖適量。
做法:
1、將綠豆洗淨,放入清水中浸泡2-3小時。
2、紅棗洗淨,切開,去核備用,粳米淘洗乾淨備用。
3、將紅棗和綠豆放入鍋中,注入適量清水。
5、盛出碗中,加入適量冰糖攪勻食用即可。
原料:草莓150克,綠豆50克,糯米30克,白糖適量。
做法:
1、綠豆和糯米分別淘淨,浸泡3 ~4小時備用。
2、草莓擇洗乾淨,去蒂,切塊。
3、糯米與綠豆一起放入鍋中,加清水適量。
4、大火燒沸後用小火煮至粥黏稠。
5、放入草莓塊、白糖,稍煮即成。
材料:綠豆100克,燕麥片60克,小米50克,糯米40克,鹽或糖適量。
做法:
1、綠豆洗淨,用冷水浸泡2小時。
2、小米、糯米、燕麥片分別洗淨,用冷水浸泡20分鐘後撈出瀝乾水分。
3、將綠豆放入鍋內,加清水用大火燒沸,然後放入小米、糯米和燕麥片。
4、煮沸後改用小火熬煮約1.5小時左右,直至粥變稠。
5、最後撒入鹽或糖調味即可。
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