新鮮枇杷可以泡酒嗎 枇杷泡酒怎麼泡最好
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枇杷相信很多人都已經吃過,酸酸甜甜的,枇杷不僅可以直接吃還可以做成汁,甚至還能泡酒。那麼枇杷可以泡酒嗎?
一般情況下,枇杷是可以用來泡酒喝的。
枇杷含有胡蘿蔔素、維生素C、鉀鈣等營養物質,具有化糖止咳、潤肺清熱的作用。用枇杷泡酒可輔助治療咳嗽、咽喉疼痛等肺部和呼吸道疾病,可增進食慾,對於失眠也有一定的幫助。
材料:脫臭酒精、枇杷、丁香、香草豆、檸檬皮、白砂糖、冷開水。
做法:
1、將枇杷挑揀洗乾淨,去皮,去核,待用。
2、取乾淨鍋,將糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然後加入枇杷,浸泡2小時,再將搗碎的香草豆放入,攪拌均勻,待用。
3、將檸檬皮挑揀洗乾淨,然後放入溫水中浸泡30分鐘,用刀切成絲,待用。
4、取乾淨容器,先將脫臭酒精放入,然後將檸檬絲放入,攪拌均勻,浸泡30分鐘,待用。
5、取乾淨容器,將枇杷混合液放入,然後再將檸檬混合液放入,攪拌至混合均勻,最後倒入冷開水,攪拌均勻。
6、靜置後放入貯存桶內貯存1~2個月,即進行過濾,去渣取酒液,即可飲用。
在常溫環境下,通風陰涼儲存能夠讓枇杷繼續成熟,如果是未成熟的枇杷可以放上一週左右,如果是成熟的枇杷也可以放上半周,如果沒有經驗可以將枇杷果翻看一下,把成熟的枇杷和沒成熟的枇杷分開來放,如果有出現枇杷果皮變黑的情況,可能是枇杷被碰壞了或者枇杷放太久了,要儘快把成熟的枇杷吃掉,或者進行加工存放。
冰箱冷鮮儲存時要用自封袋將其封好,然後再放入冰箱蔬果箱中冷鮮保存,通常適合儲存的溫度在一到兩度之間,冰箱最好除異味降溼氣,如果處理得當,枇杷能夠儲存一兩個月,另外枇杷是作爲非呼吸躍變型水果,沒有後熟作用,通常需要九成熟之後再採摘,否則枇杷在冷鮮儲存中會一直保持採摘時的成熟度。
如果怕冰箱儲存仍然吃不完,不如選擇將枇杷進行加工之後再儲存,這樣保存時間可以延長的同時也能更好吃,通常加工儲存枇杷可以選擇將枇杷做成果醬、蜜餞、枇杷膏,也有用做枇杷酒、枇杷醋等不同方法來儲藏和利用枇杷,經過加工後的枇杷比起新鮮枇杷不僅更易保存,而且會更加好吃,如果家中枇杷不小心買多了或者摘多了,不妨試一試這些方法。
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