櫻桃可以泡酒喝嗎 泡酒後的櫻桃可以吃嗎
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櫻桃酒中含有豐富的花青素、花色素等,其抗氧化活性比維生素E高,可預防心血管疾病及一些慢性疾病。
櫻桃可以泡酒喝。
中醫上講櫻桃生食或煎湯飲用,能補脾益氣,可治病後體弱、食慾不振、失眠等。櫻桃浸酒飲服,能祛風除溼,治療四肢麻木和關節疼痛。臨牀觀察也證實,櫻桃是防治貧血病的最佳水果,又是治療痛風、風溼病的良藥,在食用櫻桃幾天之內即可明顯緩解關節疼痛。
用櫻桃泡酒不需要去核,只要去掉櫻桃把洗乾淨、瀝乾水將櫻桃放入容器倒入白酒浸泡一個月以上就可以飲用。
需要注意的是要選用熟到的深紅色櫻桃,泡出的櫻桃酒顏色深紅味甜。櫻桃酒滋補養顏,對風溼腰腿疼有一定的療效。
答:泡酒後的櫻桃是可以吃的。櫻桃與酒之比例一般爲1:10,即100g櫻桃用1000ml酒。櫻桃入酒中泡1周即可飲用,可以早晚各飲20ml;疼痛不太劇烈時,可以只在晚間飲25ml。酒將飲完時,可適量添加酒再泡。櫻桃酒雖對緩解關節痛有良效,但決不能代替必要的藥物治療;高血壓者應慎用。
1、酒中含有豐富的花青素、花色素等,其抗氧化活性比維生素E高,用於治療心血管疾病及一些慢性疾病。
2、酒中的花色素苷和矢車菊素具有抗氧化和抗炎活性,其中矢車菊素是阿司匹林抗發炎性酶效力的10倍。
3、櫻桃酒有抑制癌細胞和肉瘤的作用,是一種大有希望的新型抗癌食物。
4、櫻桃酒富含花色苷、p-香豆酸、沒食子酸、紫蘇醇和褪黑激素天然保健功能成分,具有顯著的抗病保健功效。
5、櫻桃酒中富含一種化學物質,有效地降低糖尿病患者體內的血糖含量。
6、櫻桃含鐵量高,具各種水果之首。常飲櫻桃酒可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,可防治缺鐵性貧血。
7、養顏駐容。櫻桃酒所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等較高,常飲櫻桃酒能使面部皮膚紅潤、嫩白、細膩、光澤,去皺消斑,防衰抗老。
8、長期面對電腦工作的人常常會有頭痛、肌肉痠痛等毛病,多飲些櫻桃酒也可以緩解或消除這些症狀,達到明目,消除眼疲勞的效果。
1、破碎。將成熟的紅櫻桃用清水沖洗乾淨後,除去果梗及青粒、黴粒、破粒等,放入經過消毒的容器裏,用手擠碎或搗碎,在搗碎櫻桃的過程中,就可以撒入安琪甜酒麴。操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次,再用清水衝一次,然後再去操作,以防止雜菌污染,同時要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器。
2、發酵。將搗碎的櫻桃連皮帶汁一起倒入發酵的容器中,開始發酵過程。發酵的容器事先用高錳酸鉀水洗一次,再用清水衝一次,最後控幹水分。在倒入櫻桃汁的時候,必須保證發酵容器乾淨無水。
3、壓榨。發酵結束後,將酒液用潔淨的布袋或紗布,進行擠壓或扭壓,櫻桃酒液即流出來,稱爲元酒。此時得到的元酒仍然是比較混濁的,還需要進行澄清處理,進一步去除酒液中的細微雜質。
4、澄清。每30毫升櫻桃元酒約加雞蛋清一個。方法是將雞蛋清打成泡沫狀,用少量酒充分攪拌混合,然後加入酒中,再充分攪拌和靜置,至酒液清透明,將沉澱物棄掉。
5、調配。在發酵過程中,糖分基本上被消耗掉了,如果你希望做出的櫻桃酒帶點甜味,此時應該加糖調配,加糖量約12~14%,攪拌至溶解即可。
櫻桃酒中含有豐富的花青素、花色素等,其抗氧化活性比維生素E高,可預防心血管疾病及一些慢性疾病。
上文我們和大家詳細的介紹了櫻桃酒服用之後對身體的保健效果,同時對多種疾病也具有不錯的療效,特別是關節疼痛的情況。不過,雖然櫻桃酒能夠緩解關節疼痛,但並不能夠完全替代藥物。
櫻桃就服用之後雖然可以保健身體健康,治療多種疾病,但在服用之前一定要仔細分辨,弄清楚自己的身體是否適合服用。小編建議,一些對酒精過敏還有高血壓患者都不適合服用,避免身體出現異常情況。另外,一些潰瘍患者還有上火、糖尿病患者等,都不適合服用。
一般情況下,想要獲得更好的效果,那麼櫻桃酒需要一天服用兩次,分別是早晚,用量控制在二十毫升左右。如果身體不舒服的情況並不是非常的嚴重,並不需要大量服用。
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