柚子尖的好還是圓的好 挑柚子怎麼挑好吃
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中醫認爲,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。
1、選尖不選圓,越尖越好。
2、選大不選小,大個頭成熟的會更好。
3、選黃不選青,黃色的比青色的成熟更早。
4、選重不選輕,重的果實比較飽滿。
5、挑選柚子時用手指按住底端,按不動的最好。
較重的柚子比較好吃,因爲較重的柚子含水分多。同樣大小的柚子,先用右手掂量下,再掂量第二個,注意不要同時使用左右手比較,因爲左右手的感覺閾限不同。最好是使用秤量一下。
上尖下寬的柚子比較好吃,如果上面的頸部比較長,則說明肉少皮多,最好選擇頸短、扁圓形、底部平的柚子。
柚子表皮的着色比較均勻的,發黃或者是橙黃色的柚子是成熟的,買柚子的時候要選這樣的就對了。
新鮮的柚子右手一捏感覺很硬實,不新鮮的柚子用手捏起來會感覺比較的軟,再選柚子的時候要注意選擇比較硬實點的。
表皮細膩光滑的柚子比較好吃,柚子的表皮如果比較粗糙、太黃,可能是因爲放置時間較長或者生長的不好,表皮細潔、成淡黃或橙黃色的柚子成熟好,汁多味甜。
表皮薄的柚子好吃,用刀子切開柚子,如果皮比較厚說明不會太好吃,好吃的柚子一般皮比較薄。或者用手按下表皮,如果較硬說明皮薄,較軟說明皮厚。
1、柚子可以治療咳嗽。柚子對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於局部炎症治癒,並能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利於止咳和祛痰。
2、柚子可促進腸道消化。柚子有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。
3、柚子具有鎮痛消炎的功效。消炎退熱,使炎症減輕。柚子葉可爲鎮痛消炎藥,治食滯腹痛、寒溼痹痛、和頭風頭痛諸症,另和蒲公英、紫蘇、蕃薯等煎服,可治乳癰腫痛。
4、柚子具有健脾胃的功效。柚子還具有下氣消食、化痰健胃的功效,適用於食滯胃痛、熱性胃痛、氣滯腹脹者。
5、可預防呼吸道感染。柚子富含維生素A,保護呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,預防呼吸道感染。滋陰潤肺,去除肺燥肺熱,使人呼吸暢通舒適。
6、具有解酒的功效。柚子能解乙醇毒性,並能解酒後迅速排泄。可解酒後頭痛腦漲,臉紅等症狀。緩解酒精在胃內吸收,保護胃粘膜。
7、具有保護心臟的功效。柚子能保護心臟,保護心肌細胞,預防或是緩解心悸、心率失常等。
1、重量,大柚子肯定比小的好,因爲越大就是越成熟,因爲越重就是水分多。
2、表面觸感,這個比較難……一般你不吃個七八十斤是練出來的——甜的柚子一般長相飽滿,觸感較柔軟——注意是柔軟不是爛裏巴嘰的。
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