土豆裏面有黑點能吃嗎 土豆黑點挖去可以吃嗎
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土豆味道可口，營養豐富，因而很多人特別喜歡吃土豆。不過有時候土豆出現褐色或者有黑點，那麼土豆裏面發黑還能吃嗎？
土豆裏面有黑點能吃嗎
未成熟的土豆和出現黑圈、黑斑的土豆，含有的有毒物質龍葵鹼會成倍增加，食用後會有腹瀉、燒灼、頭暈、嘔吐等症狀。因而，土豆裏面發黑是不能吃的。
一般土豆放久了裏面會出現黑圈、黑點、黑斑等東西，這其實是馬鈴薯環腐病。從外表看土豆很正常，可是裏面接近腐爛。這種土豆水分較大，很硬，同時伴隨着怪味，建議丟棄。
土豆黑點挖去可以吃嗎
既然土豆已經出現黑點，保險起見，還是不要再食用了。
一般新鮮土豆都含有一種叫做龍葵鹼的有毒物質，但是微乎其微，不會引起中毒。但是未成熟的土豆和出現黑圈、黑斑的土豆，含有的龍葵鹼成倍增加，食用後會有腹瀉、燒灼、頭暈、嘔吐等症狀。
吃土豆的注意事項
1、食用土豆時，最好把皮去掉，因爲龍葵鹼物質大多在土豆皮中。
2、土豆有輕瀉作用，脾胃虛寒的朋友應少食，以免出現腹瀉、腹痛症狀。
3、孕婦要少食，如果孕婦長期食用土豆，其龍葵鹼成分會影響胎兒的發育。
4、土豆不宜暴曬和冷凍，應放置在陰涼出保存。
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