糖尿病能吃竹筍嗎 糖尿病人吃竹筍有什麼好處
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竹筍一年四季有,以冬筍最鮮。很多人都喜歡吃,與肉、湯類一起燉煮尤其鮮美。那麼,糖尿病能吃竹筍嗎?
糖尿病可以吃竹筍。
竹筍具有低脂肪、高膳食纖維的特點,可延緩糖尿病病人腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助於控制餐後血糖。還能促進腸道蠕動,幫助消化,防止便祕。
竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可用於治療消化不良,脘痞納呆之病症。
竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用於治療便祕,預防腸癌。
竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖症,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。
一般都將竹筍視爲“刮油去脂”之品,殊不如竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。
1、 肥胖和習慣性便祕的人尤爲適合。
2、患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏鬆、佝僂病人不宜多吃。
3、 竹筍性寒,年老體弱者和嬰幼兒最好別吃,女性月經期間、產後也不宜多吃。
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