臉上長痘能吃牛肉嗎 買牛肉怎麼挑選
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牛肉還被尊爲增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分,所以要保持健美身材的大家要多多食用哦!
牛肉雖然好吃,但是有痘痘的人們還是少吃爲好,因爲牛肉是熱性食物,易導致上火,並不適合脾胃虛弱或陰虛火旺的人羣食用,否則很容易造成消化不良、牙齦上火等不適症狀。長青春痘者本來就是溼熱體質,吃了牛肉會使青春痘惡化。因此,長痘痘的人們一定要少吃些,或者不吃牛肉,等痘痘下去了,可以吃些牛肉。
1.色澤鑑別
1、新鮮肉——肌肉呈均勻的紅色,具有光澤,脂肪潔白色或呈乳黃色。
2、次鮮肉——肌肉色澤稍轉暗,切面尚有光澤,但脂肪無光澤。
3、變質肉——肌肉色澤呈暗紅,無光澤,脂肪發暗直至呈綠色。
2.氣味鑑別
1、新鮮肉——具有鮮牛肉的特有正常氣味。
2、次鮮肉——稍有氨味或酸味。
3、變質肉——有腐臭味。
3.黏度鑑別
1、新鮮肉——表面微幹或有風乾膜,觸摸時不粘手。
2、次鮮肉——表面乾燥或粘手,新的切面溼潤。
3、變質肉——表面極度乾燥或發粘,新切面也粘手。
4.彈性鑑別
1、新鮮肉——指壓後的凹陷能立即恢復。
2、次鮮肉——指壓後的凹陷恢復較慢,並且不能完全恢復。
3、變質肉——指壓後的凹陷不能恢復,並且留有明顯的痕跡。
5.肉湯鑑別
1、良質凍牛肉(解凍肉)——肉湯汁透明澄清,脂肪團聚浮於表面,具有一定的香味。
2、次質凍牛肉(解凍後)——湯汁稍有混濁,脂肪呈小滴浮於表面,香味鮮味較差。
3、變質凍牛肉(解凍後)——肉湯混濁,有黃色或白色絮狀物,浮於表面的脂肪極少,有異味。
原料:牛肉500克,番茄1個,洋蔥半個,胡蘿蔔2個,姜數片,番茄紅燴調料1盒(100克),鹽,糖適量
1.番茄去皮切塊,洋蔥切塊,胡蘿蔔去皮切滾刀塊,姜切片。
2.牛肉切塊,洗淨,涼水浸泡1個小時左右。冷水下鍋焯燙一下。撈出洗淨浮沫。
3.炒鍋適量油,爆薑片,下入番茄塊,炒出沙後。下入牛肉塊。翻炒均勻。
4.注入熱水,轉高壓鍋,上汽後15分鐘左右。(有足夠時間的話可以直接小火慢燉1個小時)
5.重新倒入炒鍋,煮開後,加入胡蘿蔔,洋蔥塊。煮到胡蘿蔔塊和洋蔥軟爛。
6.番茄紅燴調料切小塊,丟進鍋裏,待慢慢融化,湯汁變得濃稠時,根據口味再調入適量鹽和糖。即可關火出鍋。
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