龍眼是荔枝嗎 龍眼和荔枝哪個有營養
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龍眼味道甘甜,含有多種維生素,是常見的熱性水果,很多人會將荔枝與其混淆,那麼龍眼是荔枝嗎?
龍眼不是荔枝。
龍眼、荔枝都屬常綠喬木,果核爲茶褐色或黑色,果肉被假種皮包裹,都是無患子亞科,但龍眼屬於龍眼屬,而荔枝屬於荔枝屬,兩者並不是同一物。雖然都含有豐富的維生素、蛋白質及鈣、鉀、鐵、磷等礦物質,但兩者外形、口感上有一定差別。
不能簡單做比較。
龍眼又稱爲桂圓,性溫、味甘,有補氣血、益心脾的功效,是滋養補益佳品,對於失眠、健忘、眩暈等症狀均有較好療效。而荔枝又名丹荔,果肉晶瑩剔透,肉質細嫩多汁,嚐起來香甜滑潤,有健脾生津、理氣止痛的功效,適用於身體虛弱、胃寒疼痛、失眠健忘的人。龍眼、荔枝都含有豐富的營養物質,皆爲補益良品,不能簡單做比較哪個更營養。
荔枝個頭比龍眼稍大,果皮是鮮紅、紫紅色,上面有鱗斑狀突起。而龍眼果形類似於球形,直徑是1.2-2.5釐米,果皮較粗糙,有些長有微凸的小瘤體,成熟後是黃褐色、灰黃色。
龍眼、荔枝都含有豐富的蔗糖、葡萄糖,果肉爲半透明凝脂狀,但是荔枝吃起來更甜,吃到嘴裏有酸澀的感覺,而龍眼是清香甘甜,吃完後嘴巴里面還有淡淡的甜味。
能一起吃。
荔枝和龍眼都含有豐富的營養物質,兩者性味相似,所含成分不衝突,可以一起食用。但是兩者都屬於熱性水果,吃多了容易加重體內燥熱之氣,還可能導致腸胃不適,若兩者同食,應注意用量,建議食用3~5顆即可。
龍眼味道甘甜,含有多種維生素,是常見的熱性水果,很多人會將荔枝與其混淆,那麼龍眼是荔枝嗎?
原料
淨蝦仁50克、雞蛋清2克、薑末1克、白糖85克、肉清湯100克、蕃茄醬50克、紹酒10克。
做法
1、蝦仁加蛋清、澱粉等調料拌勻, 團成8個圓球。
2、將蝦球下油炸至膨大,瀝去油。
3、薑末嗆鍋,放蕃茄醬煸出紅油,再放調料勾芡,最後將蝦球倒入裹勻濃汁後,起鍋裝盤即成。
原料
豬瘦肉約300克、淨荸薺片100克、3克蒜末、15克蔥段、50克番茄汁。
做法
1、豬瘦肉切塊,剞斜十字花刀,再切成斜形塊,與荸薺片用溼澱粉抓勻。
2、清湯加調料調成滷汁。肉塊與荸薺下鍋炸2分鐘,呈荔枝狀撈出。
3、蒜末、蔥段下鍋煸炒,倒入滷汁,再放入荔枝肉、荸薺片翻炒,裝盤即成。
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