吃土豆會長胖嗎 吃土豆有什麼好處

秋天是土豆大量成熟的季節。但是很多人認爲吃土豆會發胖,所以很少吃土豆。其實,從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

吃土豆會長胖嗎

秋天吃土豆不僅不會發胖，而且對身體有很多好處。土豆雖然是蔬菜中能量最好的一種,但是由於其含水量高達76%以上，真正的澱粉含量不到20%，其中還含有能夠產生“飽腹感”的膳食纖維,所以用它來代替主食不僅不會發胖,還具有減肥效果。土豆中蛋白質不但有營養價值,還有保健功效。

和中養胃健脾利溼

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

寬腸通便

土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生。

降糖降脂美容養顏

土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促進消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用;

秋天是土豆大量成熟的季節。但是很多人認爲吃土豆會發胖,所以很少吃土豆。其實,從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

補充營養利水消腫

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

土豆怎麼去皮

當年出產的新土豆皮較薄且軟,用刀削或刮皮既費時，又會將土豆肉一起削去。較簡便的方法是將土豆放入一個棉質布袋中紮緊口,像洗衣服一樣用手揉搓,就很簡單地將土豆皮去淨，最後用刀剔去有芽部分即可。

土豆去皮不要太厚,越薄越好,因爲土豆皮中含有較豐富的營養物質。土豆去皮以後,如果一時不用,可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋,可以使土豆潔白。