沙田柚什麼時候成熟 沙田柚放多久纔好吃
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最好吃的柚子莫過於沙田柚,它柚肉的味道幾乎就是純粹的甘甜味道,但愛吃沙田柚的你知道沙田柚什麼時候成熟嗎?放多久的沙田柚是最好吃的呢?下面就來爲你揭曉答案,趕緊來了解一下吧。
沙田柚在10月中下旬成熟。
成熟後的沙田柚單果重量在1000—1500克,果皮顏色金黃,果型爲葫蘆形和梨形,果蒂較粗,頸部較短,底部有銅錢環印狀的圓圈,被稱之爲金錢底,其內部果肉爲白色或淡粉色,肉粒飽滿,汁水豐富,味道甘甜。
一般放1個月纔好吃。
剛摘下來的沙田柚和其他柚子一樣,果皮中含有很多的水分,果肉的糖分不高,需要放置一段時間味道才更好吃,一般將沙田柚用保鮮膜包裹,放在溫度高於10度的通風陰涼處保存一個月後,其果皮消水一部分後,果肉糖分開始凝聚,甜度升高,口感也更好。
是的。
沙田柚果皮中的水分較多,如放置一段時間後,沙田柚中的水分會隨着時間而漸漸流失,但表皮水分的減少,會讓果肉中的糖分凝聚,從而提升美味甜度,一般採摘後的沙田柚甜度爲5%,存放一週後,甜度增加10%,存放1個月後,甜度增加30%,存放2個月後,甜度增加40%,存放4個月後,甜度可增加50%,此時食用口感最佳。
沙田柚能放5—6個月。
普通的蜜柚,皮較薄,在常溫下存放時間爲1個月左右,而沙田柚由於皮非常厚,存儲時間也相對較長,一般在溫度高於10度的陰涼處,存放150—180天都不成問題,依舊汁水豐富,味道甘甜。
最好吃的柚子莫過於沙田柚,它柚肉的味道幾乎就是純粹的甘甜味道,但愛吃沙田柚的你知道沙田柚什麼時候成熟嗎?放多久的沙田柚是最好吃的呢?下面就來爲你揭曉答案,趕緊來了解一下吧。
沙田柚一天吃2—3瓣,大約100克爲宜。
沙田柚性味寒涼,味道較甜,不知不覺容易吃多,如一次性吃半個或一個,可能會加重身體內部的寒氣,刺激腸胃,引發身體各種不適症狀,建議每日食用沙田柚要注意控制好量,避免短時間內大量食用。
可以每天適量吃。
沙田柚味道甘甜,性寒,含有豐富的維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、膳食纖維等營養成分,而且幾乎不含鈉,是營養價值較高的保健水果之一,可以每天適量食用,但不宜多吃,建議參考上述食用量標準爲宜,同時不要在空腹或飯前食用,放在飯後1—2小時後吃,對腸胃健康更有益處。
外形符合以下幾點的爲品質上乘味道好的沙田柚:
(1)其果蒂部分粗壯,果頸較短,底部較大,整個果形爲梨形或葫蘆形;
(2)顏色爲較深的橙黃色,如青綠色是成熟度不大夠的,可能汁水不足;
(3)底部有大而明顯的金錢印形狀,說明果肉密實,柚果正宗。
聞着柚果散發出濃郁的果香味,則較新鮮,若是刺破柚果表面油細胞,都沒啥柚香味道,說明沙田柚不新鮮,不宜購買。
沙田柚並不是越大越好,一般品質優良的沙田柚,其大小比較均勻,大約在2—3斤左右一個,如果子越大,可能內部中空,柚肉木質化,柚果過於成熟,並不好吃;最好是大小合適但外皮金黃,無損傷,拿在手上特別有分量,則證明果肉水分多,口感好。
品質好的沙田柚果肉顏色爲粉紅色,這是糖分聚集的表現,但一般很少有這種現象,多爲白色果肉,晶瑩剔透,顆粒飽滿則爲佳,若是肉硬,發生木質化,則味道較差。
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