沒想到它竟可消除疲勞
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中醫認爲,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅,廣橘紅性溫,味苦、辛,有理氣化痰、健脾消食、散寒燥溼的作用。
所含有的柚皮甙可以降低人體血液的粘滯度,起到了很好的預防腦中風、血栓的作用。柚子酸可以促進消化,消除疲勞。
獨特的柚子香還可以舒緩緊張情緒,緩解壓力。此外,柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類,可以有效的改善肝、胃、肺等的機能。
挑選柚子時,要用新鮮的、表皮色澤金黃的,因爲柚子皮所含的物質有很好的祛痰鎮咳的功效。
將一個柚子皮切碎,加適量蜂蜜或飴糖蒸爛,再加少量熱黃酒,早晚各一匙內服,可治老年的咳嗽和氣喘;用柚子皮煎湯服,能化痰、消食、定喘、止疝痛。
柚子皮煮水治小兒肺炎。將柚子吃完後,留皮晾乾,放進鍋裏幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大),水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後,把煮的湯倒進碗裏給患兒喝下,連喝幾次就會好。
材料
柚子、蜂蜜、冰糖。
做法
1清洗
柚子皮在加工時要清洗乾淨,最好用淡鹽水浸泡10分鐘,可起到殺菌的作用(或者可以用牙刷蘸鹽刷一刷效果會最具)。
2改刀
再用小刀將柚子的外皮削下來,(削的時候一定要薄,跟削蘋果似的,儘量只削黃色的部分,白色部分可根據自己的口味取捨)。
柚子的第一層是柚子皮,這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在,然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤,這是柚子最苦的地方,可以根據自己的口味取捨。
將取下的皮,切成細絲,放在淡鹽水裏浸泡一會(時間越長,其苦味去除的越多,可根據自己的喜好來決定)。
3選肉
然後剝出柚子肉撕碎備用。
4浸泡
把切好的柚子皮和果肉泥放入乾淨無油的鍋中,加如適量的清水和冰糖,燒開後用小火熬1-2個小時,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即可。
小貼士
因爲有糖,所以在熬的時候要經常攪拌,以免粘鍋。等放涼了加入蜂蜜,攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了,然後放入密封容器,放入冰箱冷藏,喝的時候,拿出來挖兩勺,用開水一衝即可。
一、香辣柚子皮
做此菜的特點是要辣,如果不辣就與濃味的柚子皮的特點不相稱了。注意了,一定要放辣點的辣椒。
主料
柚子皮、辣椒豆豉(或豆豉以及辣椒)、青蒜、芹菜、姜粒、鴨肉汁、鹽、味精。
步驟
1將柚子皮去外層青皮,然後斜刀切薄片,浸入清水三四天,每日換清水一次。此浸水是爲去除柚子皮的苦澀味。
2將浸好水的柚子皮撈出,擠幹水,放鍋中乾煸。此可除水份亦可再次去皮中的青澀。
3將煸幹水的柚子皮裝起鍋。
4鍋中放多些油,柚子皮非常吸油的。將油燒熱,放入姜粒、辣椒豆豉(或者放豆豉及辣點的辣椒),翻炒。
5將柚子皮放入鍋中,翻炒一陣。
6倒入兩勺多點鴨肉汁,翻炒。
7放入青蒜、芹菜粒,加雞精、白鹽、生抽,翻炒。
二、肉醬扣柚皮
材料
五花肉150克,柚皮200克,薑片、柱侯醬、東莞甜麪醬適量。
做法
1五花肉切粒,下薑片、柱侯醬在鑊內爆炒大半熟。
2放入已經處理好柚皮。
3放適量的柱侯醬、東莞甜麪醬即可上碟。
1去異味
清新的柚子皮,和其他柚類一樣,能夠有效去除異味。可放一些新鮮柚子皮在冰箱內,或是在新裝修的房間內,幫助清新空氣。如果球鞋內有異味,可以在吃完柚子後,將它那厚厚的皮塞入鞋內,最好是塞滿整個鞋艙。3天后,保準球鞋內的難聞氣味全部消失。
2清潔
將柚子皮放入水中煮約30分鐘,一邊將煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔,一邊用刷子刷,不僅可以去除排水孔周圍的髒污,還能消除難聞的氣味。
3驅蟲
將柚子皮放在櫥櫃內的角落防止蟲蟻,或放入米缸內防小蟲。另外,將柚子皮放在衣櫃裏雖然可以驅蟲,但沒有辦法像樟腦丸那樣一用就是一兩個月,大概2天至3天就要更換。不是很方便。
4去角質
用柚子皮可有效去除手部的角質。你只需用柚子皮摩擦手部,去除角質,然後用手霜滋潤雙手。
5去油膩
柚子皮有加速動物脂肪分解、去油膩的作用。柚子皮中有一種成分對心血管有保護作用。柚子吃完將皮內的白筋撕下後,放在通風處吹乾,再在陽光下曬乾水分,待乾硬時,用刺有小孔的塑膠袋裝好保存,可用來做肉類去羶的辛香料。
6治凍瘡
用曬乾的柚子皮煮水,燒到很濃時取此水熱敷凍傷處,但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意,剛開始時,毛巾溫度不可太燙,可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度。
結語:以上就是爲大家介紹的柚子皮泡水喝的功效,你們都瞭解了吧。這對於喜歡拿柚子泡水的人來說,真的是極好的。看了上面說的柚子皮的功效與作用以及柚子皮的妙用,感興趣的就可以買個柚子回去試試看。
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