柿子不能和什麼一起吃相剋柿子的飲食禁忌

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柿子香甜可口，果肉多水分足，富含多種維生素和胡蘿蔔素，有很高的營養價值，受到人們的喜愛。不過食用柿子是有禁忌的，很多食物都與它相剋，下面我們就來看看柿子不能和什麼一起吃相剋。

柿子不能和什麼一起吃相剋

1.酒

酒進入胃，會刺激腸道分泌增加，柿子中的鞣酸與胃接觸，會形成黏狀物質，易與纖維素成團，形成柿石，造成腸道便梗。

2.海帶

海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。

3.紫菜

紫菜是補鈣的佳品，它富含鈣鎂等礦物質元素，而柿子中的鞣酸成分比較多，它們一起吃後，會生成不溶性的結合物，道理和海帶與柿子是一樣的。

4.富含蛋白質的食物

如海鮮，其中的蛋白質和鈣質的含量比較豐富，若是和柿子一起食用過多，柿子中所含的鞣酸和蛋白質，鈣質相互作用，容易形成難以消化的凝固物，而且鞣酸的收斂作用很強，會抑制消化液分泌，導致凝固物在腸道中長時間滯留，引起發酵，有損身體健康。常見的含蛋白質豐富的食物有：雞蛋、牛奶、雞肉、牛肉、豆類、蝦、魚、蟹等。