吃蓮藕6個禁忌 吃蓮藕有哪些注意事項
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蓮藕是我們生活中非常常見的食物,很多人對蓮藕總是情有獨鍾。蓮藕無論是生吃還是熟吃,都是一道非常美味的菜餚。但是吃蓮藕也是有禁忌的,下面我們就來看看吃蓮藕6個禁忌。
吃蓮藕6個禁忌
1.忌用鐵鍋烹飪
蓮藕中含有豐富的鐵質,最好用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮,避免用鐵鍋、鋁鍋,否則會變黑,品相難看,影響食慾。
2.和大豆、豬肝不宜同吃
蓮藕中含有纖維素,纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,降低人體對這些元素的吸收。大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的蓮藕同食,纖維素會影響人體對鐵的吸收。
3.脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用
生藕性偏涼,對於身體比較燥熱的人,吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃涼拌較難消化,且容易加重寒症。
4.產婦不宜太早吃
蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因爲蓮藕偏涼,產婦不宜過早食用。
5.切過的藕不宜直接存放
蓮藕切完後,應馬上製作。因爲切口容易變黑腐壞,沒做完的,不要直接放在室內,存放可用保鮮膜貼上切口,放入冰箱保存。
6.過敏體質慎食
蓮藕也可能成爲過敏原,所以對於那些對蓮藕過敏的人,最好不要食用蓮藕,否則會出現頭痛、咽喉疼痛、消化不良、腹瀉等過敏症狀。
看完上文的介紹後,相信大家已經知道了吃蓮藕6個禁忌,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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