吃蓮藕的禁忌會有哪些
本文已影響967人
本文已影響967人
蓮藕是比較養生的食物,所以,我們在日常生活中需要多吃點,那麼,你知道,蓮藕的功效和作用都有哪些,在我們日常生活中,蓮藕的吃法也是非常的多的,可以炒吃,可以炸吃,那麼,對於蓮藕,大家都還知道哪些,還想知道哪些,吃蓮藕的禁忌又有哪些,帶着這些問題,下面就來看看了解一下蓮藕的吃法。
蓮藕的功效與作用
清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。
通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。
益血生肌:藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。
止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認爲其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
如何挑選蓮藕
顏色微黃沒有異味的:藕的外皮顏色爲微黃色,散發出淡淡的泥土味,如果有微酸的味道,則代表經過工業處理的,這樣的藕就不要選。
兩邊被藕節封住的:這樣的藕的藕眼中不會有淤泥等雜質,比較好清洗。
選擇藕節粗且短的:藕節的數目不會影響藕的口感,挑選時儘量選擇較粗較短的藕節,這樣的藕成熟較高。
不要選擇外觀凹凸不平的。
外皮顏色不能發白的:這種藕很可能是經過化學處理的,最好不要購買。
脆藕和麪藕的區別
形狀上,短粗圓潤個頭較粗大的是面藕,又細又長個頭小巧纖細的很多爲脆藕。
從外表皮看,面藕一般顏色發深;脆藕則顏色發白,但注意顏色太白的可能有問題,這種藕可能經過漂白。所以選蓮藕時,最好不選漂亮、很白的藕,帶點泥土的才比較真實。
面藕表皮比較粗糙,麻點較多,而脆藕則光滑很多。
蓮藕不僅味道鮮美,還有很多有益身體的好處,那麼吃蓮藕有哪些要注意的地方呢?接下來小編爲大家一一講解。
蓮藕的禁忌
脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕生藕性偏涼,對於身體比較燥熱的人,吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃涼拌較難消化,且容易加重寒症。
忌用鐵鍋烹飪蓮藕蓮藕中含有豐富的鐵質,最好用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮,避免用鐵鍋、鋁鍋,否則會變黑,品相難看,影響食慾。
大豆與蓮藕不宜同吃有的人用蓮藕燉肉時,喜歡往裏面加一點大豆,這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的蓮藕同食,纖維素會影響人體對鐵的吸收。
產婦不宜太早吃蓮藕蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因爲蓮藕偏涼,產婦不宜過早食用。
藕和白蘿蔔、豬肝不宜同吃有人做菜時喜歡混搭,比如燉排骨,一看家裏又有蘿蔔又有藕,那就一起加進去。這不太好啊同志們,藕和白蘿蔔都是寒性,冬天一起吃,小心越吃越冷。
蓮藕的保存方法
沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間,但因蓮藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮一個星期左右。
若蓮藕不多,可以用水缸來儲存。先要把存放的蓮藕洗乾淨,放入盛清水的缸裏,每星期換水一次,可存2個月左右,仍能白嫩鮮脆。
結語:現在知道該怎麼吃蓮藕了吧,當然,蓮藕的功效也是需要了解的,還有冬季,蓮藕也是需要多注意的,不要和白蘿蔔,豬肝一起來吃,小心讓你的體內越來越寒冷,還有蓮藕的一下禁忌和保存的方法,大家也是得記住的。以後,在我們的養生過程中,都是要用到的,蓮藕如果變質的話,會給我們的身體造成危害的。所以,要注意它的保存方法。
蓮藕不能和什麼一起吃 吃蓮藕會增肥嗎
蓮藕的食用禁忌
常吃藕有什麼好處 蓮藕吃了有哪些功效
蓮藕的功效與作用 蓮藕怎麼吃最有營養
蓮藕筒骨湯有什麼功效 吃蓮藕筒骨湯哪些好處
蓮藕的美味做法及飲食禁忌
吃水果的禁忌有哪些 這7大禁忌要知道
吃榴蓮有什麼好處 吃榴蓮有哪些禁忌
蓮藕發黑了還可以吃嗎 蓮藕爲什麼會變黑
蓮藕小米粥有什麼好處 蓮藕小米粥有哪些功效
常吃蓮藕會發胖嗎 蓮藕怎麼做好吃又簡單
秋天吃蓮藕有什麼好處 蓮藕的五種吃法
蓮藕沒炒熟可以吃嗎 蓮藕怎麼炒不會變黑
蓮藕發黑了還能吃嗎 蓮藕爲什麼會變黑
蓮藕適合什麼人吃 蓮藕哪些人不能吃
蓮藕排骨湯不適合哪些人喝 咳嗽的人能吃蓮藕排骨湯嗎
吃蓮藕有什麼好處 蓮藕的美味吃法
【寶寶吃雪蓮果的禁忌】雪蓮果寶寶吃的禁忌 吃雪蓮果有什麼禁忌
食用榴蓮的七大禁忌有哪些
藕帶是蓮藕的哪個部位 藕帶怎麼做好吃