吃獼猴桃時要注意哪些禁忌
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獼猴桃是一種營養價值極高的水果,維生素C含量在水果中名列前茅,但是你知道在食用獼猴桃時,有哪些事項要注意嗎?接下來給大家介紹一下。
吃獼猴桃時要注意哪些禁忌
1、忌吃胡蘿蔔降低營養價值
忌吃胡蘿蔔降低營養價值。獼猴桃含有豐富的維生素C,胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用,會降低各自原有的營養價值。
2、忌喝牛奶影響消化吸收
因爲維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉,所以食用富維生素C的獼猴桃後,一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
3、忌吃黃瓜破壞維生素C
黃瓜中含有維生素C分解酶,這種酶可以破壞食物中的維生素C。爲避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞,儘量不要同時食用這兩種食物。
4、忌吃動物肝臟降低營養價值
獼猴桃內富含維生素C,動物的肝臟富含銅、鐵等離子,這些離子可使食物中的維生素C氧化,從而降低應有的營養價值。
5、忌吃白蘿蔔誘發甲狀腺腫大
獼猴桃不能和白蘿蔔一起吃,一起食用可引發甲狀腺腫大。
6、忌吃螃蟹易致中毒
蟹含有五價砷的化合物,本來對人體無害,但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用,則五價砷與維生素C相遇,使五價砷轉化爲三價砷,即含劇毒的砒霜。若長期一起食用,隨着毒物的積累,可致痙攣、反胃等中毒症狀。
以上即是對吃獼猴桃時要注意哪些禁忌的介紹,希望以上內容對您有幫助,祝您身體健康,生活愉快。
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