芭蕉可以放冰箱嗎 芭蕉能放冰箱冷藏嗎
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芭蕉是一種和香蕉很像的水果,它是熱帶水果,味道也很相似,那麼芭蕉可以放冰箱保存嗎?芭蕉能放冰箱冷藏嗎?
芭蕉不適合放在冰箱儲藏,因爲它不耐低溫,一放冰箱就會產生黑變,在學理上叫作低溫障礙。低於12攝氏度反而要壞。
另外,芭蕉放進冰箱裏它會釋放出一種物質,會讓其他東西都有它的味道,而且也不適合保鮮,因爲它會變色,至褐色然後壞掉。
是可以冰,但它是一種生長於熱帶、亞熱帶的產物,耐不了低溫,如果你把它冰進冰箱裏,很快它會「凍傷」,也會變黑,學理上叫作低溫障礙。因爲它不耐低溫,理論上是不適合放在冰箱儲藏的,想要既能冷藏又能延緩它變黑,一是剝了皮再放冰箱,二是不能露出果肉,用保鮮膜或報紙包好了再冷藏,並在二三天之內吃完它。
芭蕉能吃,芭蕉與香蕉的營養價值差不多,從中醫角度講,都有潤腸通便功效,但香蕉性涼,芭蕉中性,固胃寒者不宜多吃,一般老年人宜吃芭蕉。
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