鮮玉米怎麼保存
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玉米香甜可口，而且營養價值高，被稱爲是粗糧中的保健佳品，但是玉米不掌握正確的保存方法，也是會變質不能吃的。那玉米要怎麼保存呢？
熟玉米常溫保存
煮熟的玉米在常溫下也可以保存，一般夏季能放12個小時左右，而秋冬季的話，能存放一天左右。
熟玉米冰箱冷凍法
煮熟的玉米放冷藏室是容易變餿的，需要足夠的低溫保存，可以將煮熟的玉米瀝乾水分，保留兩層外衣），然後裝在保鮮袋中，封緊袋口，放在冰箱冷凍室，可以保存一週的時間。
生玉米冰箱冷凍法
把玉米外面的幾層老皮給去掉，保留裏面兩三層嫩的外皮，不用把玉米鬚給去掉，也不要清洗，直接裝在保鮮袋中，進行密封，放到冰箱的冷凍室保存；或是是將玉米粒剝下來，放在保鮮袋或塑料盒中，也是放到冰箱的冷凍室保存。這樣的保存時間是比較長的，能儲存幾個月。
生玉米穗藏法
採用這個方法一般是有大量的玉米需要儲存，可以將玉米果穗莖葉編成辮，掛在通風避雨的地方，或者是將玉米圍繞樹幹掛成圓錐形，在錐頂部披草防雨，也可將支掉苞葉的玉米穗堆在由高粱杆編成的簡易入倉。
玉米香甜可口，而且營養價值高，被稱爲是粗糧中的保健佳品，但是玉米不掌握正確的保存方法，也是會變質不能吃的。那玉米要怎麼保存呢？
冷凍乾燥保藏法
將剝苞葉、水分10%左右的玉米穗，再用聚乙烯薄膜包裝，貯存在室溫下，用這個方法保存的甜玉米穗，在常溫下能貯藏一年左右。
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