專家介紹：六種常見的錯誤喝茶方法

易利華，江蘇省無錫市第二人民醫院院長，教授、博士生導師。

喝茶是一件再普通不過的事，生活中也有不少習慣每日喝茶的人。正是因爲習慣了喝茶，沒有注意喝茶的正確方法，不但品嚐不到喝茶的美好，不能起到養生的作用，反而會對身體造成傷害。今天給大家總結幾種常見的錯誤有害的喝茶方法，大家要多注意。

錯誤喝法一：一把茶葉一個大杯子，喝一天!

在北方這種方法特別常見，在單位工作的人會拿一個大的搪瓷缸，老師上課的時候會拿一個太空杯泡滿茶葉，開公交車的老師傅手邊也常準備一個大茶杯，帶蓋的那種。從早喝到晚，這應該是好多中國人印象裏的喝茶吧，其實這樣做的危害是最大的，茶葉不能長時間的泡在水裏，時間太長了，茶水中茶鹼含量會增高，會影響身體健康。另外，茶水分離，才能保證茶水的最佳口感。

錯誤喝法二：喝茶不醒茶

醒茶就是讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸甦醒過來，吸收天地人氣，重新煥發出茶葉的本質以便於沖泡飲用。各種茶種醒茶的方法也不盡相同，沖泡普洱茶、紅茶等較爲耐泡的茶品的時候，其方法是從保存狀態取出，放入沖泡器皿如紫砂壺中，用100℃的沸水來醒茶;相對嫩度較高的綠茶、白茶、黃茶醒茶方法則不宜用溫度過高的水，85℃——90℃左右就可以達到醒茶的目的。

醒茶完成程度的掌握，在整個沖泡過程中，茶葉內在品質的表現有着決定性的作用，對後面的沖泡有著直接的影響。需要注意的是，醒茶後的第一泡茶水是不適合飲用的，應該倒掉。

錯誤喝法三：喝隔夜茶

泡好的茶水長時間放置，茶水中的茶多酚會進一步氧化，使茶水顏色加深。這就是一杯清澈碧綠的茶水，隔夜放置後會變成紅褐色的原因。

一般說來，隔夜茶不是變質，也不會致癌。在夏季，一杯隔夜冷泡茶還能清熱解暑，但寒氣傷胃，不宜貪涼多喝。而且由於隔夜茶營養成分已經大大減少，滋味寡淡，常喝也不會起到養生保健的作用。茶宜隨泡隨飲，才能保證滋味和功效。

錯誤喝法四：天天喝生茶、綠茶

普洱茶的生茶和綠茶，味道鮮香，茶湯回甘好，很多人喜歡，也有很多人堅持天天喝。其實這2種茶都是不發酵茶，特點是能提神清心、清熱解暑、生津止渴、降火明目，但是綠茶、生茶性寒，多飲易傷胃、傷身，應該偶爾喝，或者和別的茶換着喝。紅茶、普洱熟茶等發酵茶，性溫，更適合天天喝，養生健體。

錯誤喝法五：女性天天飲茶

從營養學角度看，茶葉中所含的熱量較少，且含有大量的維生素A和B族維生素以及維生素C，不僅營養豐富，而且又不必擔心發胖，備受女性的青睞。除了喝清茶以外，還可以在茶中加入玫瑰、陳皮、枸杞、紅棗等製成花茶或者調飲茶，更有美容、養生等不同功效。

但是女性在經期的時候，還有懷孕的時候，都是不宜喝茶的。平時喝茶也不宜太濃。

錯誤喝法六：四季都喝同一種茶

普洱生茶特別好，有朋友說我就愛喝生茶一年四季天天喝普洱生茶，其實中國人養生是講時節的，不同季節，喝不同的茶，甚至一天當中的不同時間也要喝不同的茶。四季也是一樣，秋科天寒，多飲熟茶和紅茶，夏天熱，飲一些普洱生茶和綠茶。