四川鈣攝入量不到參考值一半 脂肪攝入量超標36.33%

記者28日從省政府官方網站獲悉，省政府辦公廳印發了《四川省食物與營養髮展實施計劃(2014-2020年)》(下稱《計劃》)，確立我省未來營養髮展目標，並通報我省人均消費營養等情況。過去3年，我省居民鈣、鐵、鋅和維生素A等普遍攝入不足，脂肪攝入量比推薦量高出36.33%，鈣攝入量僅相當於參考攝入量的46.89%。

人均消費米及製品54.75公斤

《計劃》中通報，2010-2012年，我省人均消費米及其製品54.75公斤、面及其製品28.84公斤、其他穀類20.54公斤、薯類20.59公斤、蔬菜117.45公斤、肉類23.70公斤。人均每日攝入能量1965.82千卡、蛋白質61.41克、脂肪89.33克，其中城鎮居民人均攝入能量2059.84千卡、蛋白質67.32克、脂肪94.69克。

脂肪攝入量超標36.33%

過去3年，我省存在除糧食外，其他主要農產品家庭直接消費量佔生產量的比重遠低於50%，消費目標和營養目標不協調，鈣、鐵、鋅和維生素A等普遍攝入不足等問題。2010-2012年，我省居民蛋白質攝入量僅爲推薦量的81.88%，脂肪攝入量比推薦量高出36.33%，鈣攝入量僅相當於參考攝入量的46.89%。

未來重點發展奶類與大豆食品

《計劃》中提到了我省未來食物生產目標，到2020年，全省糧食產量穩定在3500萬噸以上，全省人均全年口糧消費135公斤、食用植物油12公斤、豆類13公斤、肉類29公斤、蛋類16公斤、奶類36公斤、水產品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。全省人均每日攝入能量2200千卡，其中碳水化合物供能比不低於55%、脂肪供能比不高於30%、人均日蛋白質攝入量75克。

未來，我省將重點發展奶類與大豆食品等，高原藏區、秦巴山區、烏蒙山區和大小涼山彝區等貧困地區，農村地區，以及流動人羣集中及新型城鎮化地區是發展重點區域。孕產婦、嬰幼兒、青少年和老年人是營養髮展的重點人羣。