什麼是魚腥草 魚腥草有什麼作用
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魚腥草有清熱解毒、利尿通淋的作用,是很常見的一種中藥,主要有清熱、消炎、抗病毒的作用,它含有較多的抗生素,可以抵抗各種細菌,比如流感、泌尿系統感染等。那麼,接下來就介紹一下魚腥草的作用以及魚腥草的做法。一起來看看。
一、魚腥草的作用
1、抗菌
專家研究表明,魚腥草的氣味來自於魚腥草揮發油中的成分——魚腥草素。魚腥草素具有抗菌的功效,對流感桿菌、卡他球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌等具有顯著的抑制作用。
2、利尿
魚腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。
3、消炎
醫學臨牀證明,針對上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等疾病,魚腥草有顯著的療效。另外還可用於治療急性結膜炎、尿路感染。
4、增強免疫力
魚腥草除了抗菌消炎,還具有提高人體免疫力的功效。服用魚腥草增加白細胞吞噬能力,具有止血止痛、止咳,促進組織再生,擴張毛細血管,增加血流量。
二、魚腥草的做法大全
魚腥草茶
材料:魚腥草15公克,冰糖30公克,水800㏄。
做法
1.首先將準備好的魚腥草用清水洗淨瀝乾水份備用。
2.準備一干淨陶壺,將作法1的魚腥草與800㏄的水放入壺中煮至沸騰。
3.轉小火續煮約20分鐘後,過濾倒入碗中,加入冰糖飲用即可。
涼拌魚腥草
材料:新鮮魚腥草、鹽、醬油、幹辣椒、花椒麪。
做法
1.將魚腥草的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,洗淨去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控幹水分待用;也可以用開水焯一下。
2.將幹辣椒切成段,放到溫油中炸至酥脆,發出香味,連同油一塊倒入碗中待用;
3.將魚腥草放到盆裏,放入鹽、醬油、花椒拌勻,即可食用,口味可根據自己的喜好與地域的不同着相應調整。
魚腥草炒雞蛋
材料:新鮮魚腥草150克,雞蛋4只;精鹽、味精、蔥花、素油。
做法:
1.首先將準備好的魚腥草用清水洗淨,然後將其去雜切小段,雞蛋磕入碗內攪勻。
2.鍋內油燒熱,投入蔥花煸香,放人魚腥草煸炒幾下,倒入雞蛋一起煸炒至成塊,加入適量水和鹽,炒至雞蛋熟而入味,點入味精推勻即成。
魚腥草蒸雞
材料:嫩母雞1只(重約1500克),魚腥草200克;精鹽、味精、蔥段、薑片。
做法
1.將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗淨,放入沸水鍋內焯一下,撈出洗淨血污。將魚腥草去雜洗淨切段。
2.取湯盆1只,放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水,上籠蒸至雞熟透,再加入魚腥草、味精,略蒸即可出籠。
小編結語:通過閱讀文章,相信大家已經瞭解了魚腥草的作用,它是常見的中草藥,不能過量的服用,否則會有一定的副作用。它具有利尿、抗菌、消炎的功效,可以治療上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎等疾病。還能增強免疫力,但是不能長期服用。
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