魚腥草要葉還是要根 魚腥草的食用禁忌
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魚腥草是一種中藥材,也是一種比較常見的野菜,有的人吃魚腥草會留葉子,而有些人只吃根,那麼魚腥草究竟是要葉子還是要根呢?
魚腥草根和葉子的功效差不多,都是可以吃的。
魚腥草葉具有清熱解毒利水、化痰止咳、抗病毒、滋補強身的功效,其莖也有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用,二者功效相差不多,因此魚腥草的葉子和根都是可以留着吃的,吃之前注意清洗乾淨即可。
1、用料:魚腥草葉子兩百五十克,鹽、味精以及辣椒油和白糖少許。
2、把新鮮魚腥草葉子中的雜質去掉,用清水冼淨,放在面板上切成長段,放在盆子中加入少量的鹽和一些清水進行浸泡。
3、把泡好的魚腥草葉子取出後去掉水分,然後放在大碗中,加入昧精、鹽以及辣椒油和白糖等調味料調勻就可以食用。
1、用料:新鮮的魚腥草葉子一百五十克,雞蛋四個,鹽、味精、蔥花少許。
2、把魚腥草葉子洗淨後切成自己喜歡的段狀。然後把雞蛋磕開到碗中,用筷子調成蛋液。
3、鍋中放油燒熱後放入蔥花,出現香味後再放入魚腥草葉子,炒一分鐘左右。
4、加入調的蛋液,然後快再加入少量的清水和鹽,進行快速的翻炒,雞蛋炒熟後就可以出鍋。
材料:魚腥草根3兩,薑末,蒜末,幹辣椒,乾花椒,醬油,鹽,醋,糖,雞精,紅油辣椒,白芝麻,香油。
做法:
1、魚腥草根在流動的水下洗淨,尤其是根部,要用小牙刷一根根刷淨,然後用清水沖洗2-3次,再用淡鹽水浸泡20分鐘後瀝乾水分放入盆中。
2、鍋內放油,小火燒熱,放入姜蒜末、乾花椒、幹辣椒碎,爆香關火。
3、將爆好的姜蒜末等連油倒入盆中,放少量鹽、醬油、雞精、糖、醋、紅油辣椒、香油、
白芝麻拌勻即可。
步驟:
1、將魚腥草根去掉雜質,並且用清水清洗乾淨之後瀝乾水分。
2、然後將新鮮的魚腥草根攪碎,取出汁液。
3、把得到的魚腥草汁放入鍋中煮沸,去掉殘渣之後當作茶喝就可以了。
1、魚腥草辛寒,多食可令人氣喘,長久使用易損人陽氣、消精髓。因此虛寒體質及無紅腫熱熱痛的陰寒疔瘡的患者不宜服用。
2、掌握好用量。如果是乾的,儘量控制在30克內;如果是鮮品,可增至100克。
3、不要連續多次食用,一週吃2-3次即可。
4、在服用魚腥草的過程中,不能吃辛辣上火還有生冷的食物,不能吸菸,也不能喝酒。飲食要儘量清淡,多吃新鮮的水果蔬菜。同時,服用魚腥草的過程中,不能同時服用其它的藥物。
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