早餐奶、純牛奶、脫脂奶、舒化奶…你知道該怎麼選擇嗎?
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衆所周知,牛奶營養好。能促進身體發育,幫助兒童長高;能補鈣,預防骨質疏鬆;還能增強機體免疫功能,讓人更強壯健康…
可市面上的牛奶種類名目繁多,讓人挑花了眼。到底哪種纔是最營養、最健康呢?
聽這個名字應該是早上喝的,並且還有“紅棗味”、“核桃味”等衆多口味可供選擇,它是最營養、最健康的嗎?
NO!
早餐奶只是在口感上做了改進,營養比不上純牛奶!
從早餐奶的配料表中就可以看出,早餐奶並非是純正的牛奶,而是將純牛奶稀釋後加入了糖、堅果或是穀物、營養強化劑,甚至有一些還添加了香精。
就蛋白質含量而言,純牛奶在3%左右,早餐奶在2.3%左右。所以,早餐奶不如純牛奶營養。
這應該是補鈣人的最佳選擇吧,聽這名字就知道鈣含量比一般牛奶要高,它是最營養、最健康的嗎?
NO!
高鈣奶只是鈣含量比較高,但是吸收量跟普通牛奶差不多!
高鈣牛奶中的鈣是強化碳酸鈣,它的吸收率要比普通牛奶中的乳酸鈣低。
綜合下來,高鈣奶並沒有給人體補充更多的鈣。
這款牛奶的價格比普通牛奶要高很多,它是最營養的嗎?
NO!
不要盲目跟風,先來了解一下什麼是舒化奶。
簡單的說,舒化奶就是添加了乳糖酶的牛奶。
乳糖酶會把牛奶中的乳糖水解成葡萄糖和半乳糖,所以它的口感比一般牛奶甜。
這是一款爲乳糖不耐症的人設計的牛奶,成功的解決了部分人喝牛奶拉肚子的毛病。
但是除了口感更甜外,舒化奶中的蛋白質、脂肪和鈣和普通牛奶是沒有差別的。
所以,如果你沒有喝牛奶拉肚子的毛病,選擇普通牛奶就好。沒必要花大價錢購買舒化奶,營養是一樣的。
這應該是正在減肥的妹子們的最愛,既喝到了香甜的牛奶又不用擔心攝取了過多的脂肪,可謂是一舉兩得。
脫去了大部分脂肪的牛奶真的比純牛奶更健康嗎?
NO!
第一,在工業脫脂的過程中,牛奶中的維生素A、D、E也所剩無幾;第二,牛奶的香濃風味主要來源於脂肪,脫去了脂肪的牛奶口感會差很多;第三,一天也就喝1-2杯牛奶,全脂奶也就比脫脂奶多幾克脂肪,實際上是可以忽略不計的。
但是如果你是體重過重或高血脂的患者,可以選擇低脂奶或脫脂奶。
這是最普通的一種,價格相對便宜且方便保存,但它是大多數人的最佳選擇!
純牛奶容易吸收,食用方便,是最理想的天然食品。含有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質的消化率高達98%,而且奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態的,很容易被人體吸收。
溫馨提示:純牛奶的碳水化合物比例較低,不要把它當成主食,早餐可配合澱粉類食物一起食用。
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