自制油煎刀魚

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食材

刀魚 若干料酒 適量豆油 適量鹽 適量

1將買來的刀魚清理乾淨,並剪成段狀

自制油煎刀魚

將買來的刀魚清理乾淨,並剪成段狀。

將剪成段狀的刀魚喂好適量的料酒和食鹽,時間控制在半小時。

將適量的豆油倒入鍋內燒開,然後調至中火。

2放入刀魚到鍋中,開始煎制

放入刀魚到鍋中,開始煎制。

3煎制外表金黃內部鮮軟即可

煎制外表金黃內部鮮軟即可。

注意事項

清理刀魚時一定要清理乾淨,尤其是腹部的五臟六腑。

掌握好火候。

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