冬季涼菜之黃瓜粉絲的做法

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食材

黃瓜 2根雞蛋 2個粉絲 1把油 一勺蝦皮 1勺蔥 一段蒜 半頭鹽 3g醬油 一勺糖 半勺味精 1g醋 2勺辣椒油 1勺

兩根黃瓜洗淨,去掉兩端

冬季涼菜之黃瓜粉絲的做法

切成細絲

粉絲用開水泡10分鐘

蔥蒜切末

把黃瓜絲,粉絲放到盆中,放入蔥蒜末

把雞蛋放入碗中攪拌成蛋液

炒鍋裏放一勺油,油熱後,倒入一點有把碗裏的蝦皮炸一下,

再拿出一點後,澆到盆中的蔥蒜末上

剩下的油,把雞蛋炒一下

雞蛋炒熟後

放入盆中,加入糖,鹽,花椒麪,辣椒油,味精,醋,糖,醬油,

拌勻即可上桌了

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