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保養護理

家常小布丁怎麼做？

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食材

雞蛋清 一個白砂糖 20克純牛奶 150毫升

準備一個雞蛋，記得只要蛋清哦！有蛋黃分離器的最好，沒有的可以將雞蛋通小孔，將蛋清到出來。我一般都用金屬的筷子通孔，很簡單的。

家常小布丁怎麼做？

1將蛋清倒入碗中

將蛋清倒入碗中。

2加熱牛奶，我一般用電磁爐

加熱牛奶，我一般用電磁爐。因爲是一個人的份，所以我只加多半袋牛奶。

牛奶沸騰的比較快，要時刻注意不要溢出了哦。當牛奶達到鍋的一半時，熄火。

3將牛奶冷卻一分鐘左右即可

將牛奶冷卻一分鐘左右即可。將牛奶倒入蛋清中。不斷攪拌，越多攪拌，口感越好，注意不可特別用力，會導致泡泡過多，影響口感。

4上鍋蒸

上鍋蒸。

我做的布丁11分鐘左右就出鍋了，如果量多可以多開火一會，但是不能火太大，注意要用小火！

注意事項

攪拌牛奶和蛋液時，不要太用力使泡泡過多

大火至水沸騰後，要轉小火

家常 布丁

精彩圖片

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