杜仲燉豬蹄的功效和食用方法 杜仲燉豬蹄可去風溼嗎
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杜仲是一味很常見的補肝腎、強筋骨的中藥材,在臨牀上常用於治療免疫系統、內分泌系統等疾病,生活中可以搭配豬蹄等煲湯作爲藥膳服用,如常吃這種藥膳具有以下功效和作用。
杜仲中含有大量的鉀元素和桃葉珊瑚甙,其鉀的含量在0.4%左右,食用杜仲製作的菜餚或者中藥都會攝入大量的鉀離子,鉀離子能調節腎臟功能,而桃葉珊瑚甙可直接作用與腎小球,並刺激副交感神經中樞,加快尿液的轉移和排出,有利尿作用,因此杜仲燉豬蹄吃後有一定的利尿功效。
杜仲豬蹄湯中含有的黃酮類化合物、多糖類化合物、生物鹼、綠原酸等成分有抗擊細菌的作用,對多種球菌、桿菌等均有抑制作用,同時利尿的作用可以促進體內導致炎症的物質排除體外,有抗菌消炎的作用。
杜仲含有興奮垂體的成分,可以促進類固醇物質的分泌,從而改善性功能,在中醫上杜仲也是一味補肝腎的良藥,可用於肝腎不足的腰膝痠痛;而豬蹄中含有豐富的蛋白質和鋅元素,也具有補腎的效果。
《本經》上記載杜仲是主腰脊痛,補中益精氣,堅筋骨,強志,除陰下癢溼,小便餘瀝的藥材,可見杜仲有強筋骨的功效,而豬蹄營養豐富可以補身體虛弱,其中還含有大量的結締組織,也具有非常好的強健筋骨功效。
豬蹄中有大量的膠原蛋白,膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一,也有促進女性激素合成的作用,對女性美容養顏有一定的益處;而杜仲可延緩膠原蛋白質的衰老,加速膠原蛋白質的新陳代謝,提高膠原蛋白質的合成能力,從而防止或推遲皮膚起皺及老化,增加皮膚光澤。
材料:豬腳750克,花生仁100克,巴戟天30克,杜仲30克,棗15克,食用鹽適量。
做法
1、花生仁、巴戟天、杜仲侵泡,清洗;棗清洗。
2、豬腳刮洗乾淨,剁碎一小塊,放進冷水鍋中燒開,燙一下,撈起來瀝水。
3、鍋中添加適量冷水燒開,放進以上原材料,猛火煲滾後,轉溫火煲3鐘頭,添加食用鹽調料,裝在碗裏就可以吃了。
有一定的治療作用。
引發風溼病的原因較多,比如內分泌因素和感染因素以及免疫因素,都是會誘發風溼病,風溼病患者會出現關節腫痛、關節活動首先、肌肉痠痛以及發熱等症狀,臨牀上以藥物治療和物理治療爲主,應入院遵醫囑服用非甾體類抗炎藥物以及激素藥物進行治療,一般中醫治療往往根據患者不同病機選擇個體化的治療方案,常應用具有扶正祛邪,活血化瘀,舒筋通絡,行氣止痛,清熱解毒等藥物配合治療。
而杜仲可益肝腎,養筋骨,去關節溼淫,治腰膝痠痛,腿足拘攣,也是常用的一味去風溼要藥。
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