羅漢果不能和什麼一起吃
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羅漢果在日常生活中經常使用,其味道甘甜,可泡茶可做調味品,深受人們的喜愛,羅漢果雖好,但是它也有很多飲食禁忌,食物相生相剋,那麼羅漢果不能和什麼一起吃呢?
羅漢果不存在食物相剋的說法,但有些食物和羅漢果一起食用會有其他味道,比如桂圓。
羅漢果和桂圓一起食用不會引起中毒反應,但是這兩種食物中含有的部分化學成分在一起時會發生化學反應,一起泡茶或者熬湯時都會有一中奇怪的味道,影響人的食慾。
1.羅漢果性涼,因此,羅漢果不適合寒性體質的人食用。
2.羅漢果對體質的影響比較大,不適合小孩、老人食用。
3.羅漢果潤腸通便的功效,因此,便溏者也不適合食用羅漢果。
100g乾製羅漢果中含有熱量169千卡,碳水化合物27g,蛋白質13.4g不飽和脂肪酸0.8g,磷180mg,鉀134mg,鈣40mg,膳食纖 維38.6g,維生素C5mg,胡蘿蔔素2.9mg,其碳水化合物中主要是以膳食纖維和羅漢果糖苷爲主,含有的果糖、蔗糖以及葡萄糖的量極低。糖苷是其 主要的甜味素。
D-甘露醇有止咳作用,又可用於腦水腫,能提高血液滲透壓,降低顱內壓,脫水作用強於尿素,且持續時間長。還可用於大面積燒傷和燙傷的水腫,防治急性腎功能衰竭病和降低眼球內壓,治療急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或調味劑。
羅漢果健身茶(含羅漢果77.5%,含茶葉15%,含7.5%羅漢果製劑)對乙酰膽鹼或氯化鋇引起的腸管強直性收縮均有拮抗作用,使腸管鬆弛而解痙;對腎上腺素引起的腸管鬆弛也有拮抗作用,使腸管恢復自發性活動。表明羅漢果健身茶對腸管運動機能有雙向調節作用。
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