兒童缺鈣吃什麼好
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兒童缺鈣會直接影響骨骼、牙齒的生長髮育,家長一旦發現孩子出現各種缺鈣體徵時,應及時補鈣,那兒童缺鈣吃什麼食物補充最快呢?
1、原則上,小兒補鈣是在二歲以前,二歲以後,如果沒有明顯的缺鈣的體徵,就不必藥補,主要是食補。在孩子快速長個時期,如五六歲和青春發育期,可適當補充鈣和維生素D滿足生長需要。
2、孩子出現缺鈣症狀後,家長應帶孩子到醫院檢查,明確缺鈣程度後,在醫生指導下,服用鈣劑,並調整飲食。有時還需補充AD(魚肝油),促進鈣的吸收,多曬太陽也會幫助鈣的吸收。
3、家長不要自己購買鈣製品,因爲有些鈣製品含鈣量很低,如葡萄糖酸鈣;有的含重金屬較多一些,如海洋牡蠣殼製成的產品;有的對胃刺激性大一點,如碳酸鈣。建議向有關專科醫生諮詢後再購買。
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作爲兒童日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。兒童可常食,但容易對海製品過敏的孩子要小心食用。
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。豆漿需要反覆煮開7次,才能夠食用。而豆腐不宜與菠菜同吃,以免妨礙人體對鈣的吸收。
兒童缺鈣會直接影響骨骼、牙齒的生長髮育,家長一旦發現孩子出現各種缺鈣體徵時,應及時補鈣,那兒童缺鈣吃什麼食物補充最快呢?
動物骨頭裏80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裏蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。
主料:豆腐400克,蘑菇50克。
調理:香油、醬油、精鹽、味精、米酒少許。
做法:豆腐切塊,放入涼水鍋中,加入少許米酒,大火煮沸,見豆腐有蜂窩後,加入蘑菇、調料,小火燉20分鐘即可。
營養成分:含蛋白質21克,脂肪25克,熱量410千卡,含鈣970毫克。
主料:黃豆100克,番茄醬50克。
調料:花椒少許、精鹽、味精適量,沙拉油5克。
做法:黃豆泡發20分鐘,入鍋中加大蒜、花椒水、精鹽、味精及水煮熟,湯汁入味。炒鍋上旺火,加少許沙拉油,放入番茄醬、黃豆,待汁收後即可食用。
營養成分:含蛋白質37.3克,熱量511千卡,含鈣372毫克。
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