橙子裏面白色的皮可以吃嗎 橙子裏面白色的皮有什麼作用
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橙子是秋冬常見的一種水果,汁水豐富,味道鮮甜,很多人都喜歡吃,一般吃的時候都會講皮扒乾淨,那麼橙子裏面白色的皮可以吃嗎?
可以吃。
橙子是芸香科柑橘屬植物橙樹的果實,主要含有蛋白質、脂肪、水分、碳水化合物、糖、膳食纖維、葉酸、生物素、胡蘿蔔素幾多種維生素、礦物質等成分,而這些物質都是人體細胞組織所必須的成分,所以橙子中不含有毒成分,裏面白色的皮也是可以食用的。
只不過橙子的白皮部分所含的膳食纖維較多,導致其食用的口感並不好,並且這種物質不易被人體吸收消化,要是食用過多後,易引起消化不良等情況,建議適量少量食用。
橙子裏面白色的皮被稱爲橘絡,在中醫上屬於一種性味苦、平,有通絡、化痰功效的藥材,對緩解咳嗽痰多、胸脅作痛等症都具有很好的作用。
橙子裏面白色的皮中,含有豐富的膳食纖維,適量攝入這種物質可以促進胃腸蠕動,促進胃腸的消化吸收,並且含有維生素C、維生素B等多種維生素成分,食用後對胃腸有一定保護作用,所以橙子裏面白色的皮有健胃促消化的功效。
可以吃。
由於橙子中並不含有毒成分,所以橙子每個部位都可以食用,只不過相較於果肉和橘絡來說,橙子外皮中所含的纖維更多,且含有陳皮甙、揮發油、阿拉伯膠、胡羅卜素等多種成份,大多都是將其晾乾後作爲藥材使用,或者經過加工後才能食用,所以橙子的外皮雖然也可以吃,但不建議直接食用。
橙子皮製作的方法多種多樣,比如說糖漬、鹽漬,或者作爲輔料加入到其他食物中都可以,而使用不同的做法,導致橙子皮具有不同的風味,而每個人對食物的喜好都有所區別,所以橙子皮怎麼做好吃,主要根據個人喜好定。
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