孕婦吃什麼補鐵
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一般女性如果孕前沒有貧血症狀,身體裏的鐵元素和血紅蛋白還是足夠自身使用的。但懷孕之後,胎兒在發育過程中,也需要吸收大量的鐵元素和血紅蛋白,所以可能會造成孕媽媽體內鐵元素和血紅蛋白含量不足。這種情況下,孕婦需要大量補充鐵元素,那麼孕婦吃什麼補鐵?
水果對孕婦的健康很重要,孕婦每天都要保證食用一定量的水果,雖然水果中鐵含量並不是很高,但水果中維生素含量非常豐富,由於植物性食物所鐵質需要維生素C幫助吸收,所以孕婦在吃蛋白質食物的同時也要補充足夠的維生素C,可以靠如橙子、柑橘、奇異果及新鮮蔬菜來補充,以保證鐵質的吸收,減少貧血的發生。
瘦肉裏含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,瘦肉中除了含有大部分的 蛋白質之外,還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。值得一提的是,瘦肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,孕婦吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
豬血是很好的補血食物,含鐵量尤爲豐富,大約100克豬血中就含有45毫克的鐵,比豬肝、瘦肉和雞蛋的補鐵效果更好。豬血對鐵的吸收率高達22%,所以孕婦可以適當食用豬血來預防貧血,但不宜食用過量,每週食用兩次就可以了,將豬血和豆腐青菜一起煮成湯來食用就是不錯的選擇。
水果和蔬菜不僅能夠補鐵,所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此,在吃含鐵食物的同時,最好一同多吃一些含維生素C豐富的水果和蔬菜,也能起到很好的補鐵作用。準孕媽媽同時吃雞蛋和肉,能提高雞蛋中鐵的利用率;或者雞蛋和番茄同時食用,番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。
一般女性如果孕前沒有貧血症狀,身體裏的鐵元素和血紅蛋白還是足夠自身使用的。但懷孕之後,胎兒在發育過程中,也需要吸收大量的鐵元素和血紅蛋白,所以可能會造成孕媽媽體內鐵元素和血紅蛋白含量不足。這種情況下,孕婦需要大量補充鐵元素,那麼孕婦吃什麼補鐵?
先把土豆切片蒸熟,蒸上十分鐘後去皮再碾成泥狀,把豬肝切碎成末狀,菠菜過水炒熟,再切成碎末。注意在菠菜過水時一定要在鍋裏下一點油和鹽,然後將三種食材混合在一起,把菠菜末放在底層,第二層豬肝末,最後放上土豆,再蒸一下即可食用。豬肝富含維生素A和鐵、鋅、銅,而且味甘,性平。爲補肝養血、明目的最好選擇。
將胡蘿蔔洗淨切塊,南瓜洗淨去皮切塊待用,將牛腩洗淨切塊焯水,倒入高湯,加入牛肉,燒至牛肉八分熟時,下放入胡蘿蔔塊和南瓜塊調味,至南瓜和胡蘿蔔酥爛,然後將調製好的胡蘿蔔牛腩澆在蒸好的米飯上即可食用。牛肉含鐵豐富,是孕婦補鐵的良好選擇。將南瓜煮爛一些,化開後包裹在牛肉的表面,可以讓牛肉的口感更好。
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