紫菜湯含蛋白質高嗎 紫菜湯含有的蛋白質高嗎
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紫菜含有的蛋白質一般比較多。
紫菜當中通常含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素以及蛋白質，其中蛋白質的含量比較高，可能與大豆當中蛋白質的含量比較相似，通常是大米的6倍左右。蛋白質有生理調節作用，例如催化體內各種生物化學酶反應，幫助調節機體生長髮育。同時，也可以增強身體抵抗力以及提高身體抗病能力，預防發生疾病。如果身體出現某些創傷，也可以通過吃紫菜幫助補充身體所需的蛋白質，主要是由於蛋白質屬於體內一些細胞基質的構成物質，所以傷口癒合需要比較多的蛋白質。另外，如果身體比較勞累或者虛弱也可以多吃一些富含蛋白質的食物，幫助補充所需能量也有助於身體健康，例如紫菜等。
紫菜一般比較適合兒童和老人食用，主要是由於含有比較多的鈣，可以幫助補充鈣元素，促進骨骼生長，預防骨質疏鬆。
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