吃什麼蔬菜降糖效果好
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正常人體每天需要很多的糖來提供能量,爲各種組織、臟器的正常運作提供動力。所以,血糖必須保持一定的水平才能維持體內各器官和組織的需要。空腹血糖正常值爲3.9~6. 1mmol/L,如果超過6. 1mmol/L,就說明血糖高。那麼,吃什麼蔬菜降糖效果好呢?接下來就給大家解答這個問題。
吃什麼蔬菜降糖效果好
1、西紅柿
因爲西紅柿中含有的糖分非常低,非常適合血糖高的患者食用,且食用後可以降低血糖。另外,苦瓜具有清涼解毒、清肝明目的功效,也可以降低人體的血糖。及大蒜中含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、多糖等化合物,具有消毒殺菌、抗病毒的功效,還可以起到降血糖的效果。
2、魔芋
因爲魔芋是一種低熱能、高纖維素食物,其所含的葡萄甘露聚糖對降低血糖有較好的效果。同時,因魔芋的飽腹感非常強烈,能延緩葡萄糖的吸收,可有效降低餐後血糖,從而減輕飢餓感。其分子量較大、黏度較高,可有效緩解人體腸道對外來葡萄糖的吸收利用,有效減少人體吸收葡萄糖後,引起的血糖升高,可達到一定降糖效果。
3、山藥
因爲山藥可抑制餐後血糖,且山藥中含有人體必要的鎂和鋅,是胰島素分泌所必需的。同時,還富含維生素B1和維生素B2以及澱粉酶,是一種分解糖的酶,能阻止血液中糖分的積累。能減輕胰腺分泌負擔,且更有助於攝取粘稠的成分,而山藥越粘稠,輔助降糖效果越好。
4、洋蔥
因爲洋蔥中含有黃尿丁酸,可使細胞更好利用糖分,從而降低血糖。同時,洋蔥還含有前列腺素,可擴張血管,減少外周血管阻力,促進鈉的排泄,降低血壓。每天攝入50克的洋蔥,有降糖的效果;且新鮮洋蔥辛辣,有更多的活性成分和更好的作用。
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