吃米飯真的會長胖嗎 吃什麼主食可以減肥
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很多人可能都經常聽說爲了減肥而不吃主食的做法,這樣雖然確實可以讓體重下降,但對於身體健康也是十分不利的,因此如果想減肥的話可以用一些熱量較低的食物代替精細的白米飯。
米飯確實有可能會導致長胖。
因爲米飯中含有的豐富碳水化合物是人體所需熱量的主要來源,但是碳水又是人體所必需的營養成分,所以即使吃米飯會導致長胖也不能完全不攝入碳水。
燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點,富含可溶性纖維和不溶性纖維,能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維,能延緩胃的排空,增加飽腹感,控制食慾。偶爾用燕麥粥代替白米飯做主食,有利於減肥。
很多人以爲土豆是澱粉類食物,吃了容易肥胖。其實,土豆中的澱粉多是抗性澱粉,具有減肥效果。但是要注意土豆的烹飪方式,要避開煎炸的方式,最好用蒸煮的方式烹調,並且少放調料。
1根新鮮小玉米(160克,可食部分74克),熱量78卡路里。由於玉米中含有較多的脂肪,所以玉米在貯存過程中易酸敗變質。玉米食用要趁新鮮。玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動。
薏米、山藥、大米各適量。提前浸泡薏米7-8小時,食村全部用水洗乾淨,山藥切好,食材一起放到鍋裏,加適量的清水,大火煮沸,再改用小火熬煮成粥,可以加一點點白糖調味。體內濁氣較多的人,可以通過喝這款粥來幫助身體“大掃除”,此粥排毒消腫,又能美容美白,非常適合消腫型肥胖的女性減肥。
精白米是糙米經過精磨、去掉外層組織得到的,它看起來雪白細膩,吃起來柔軟爽口,但營養成分卻大量流失,剩下的就主要是澱粉和碳水化合物,而糙米中所保留的外層組織卻具有很高的營養價值,既減肥又美容。糙米含豐富的膳食纖維,加速腸道蠕動,飽腹感強,並且能促進膽固醇的排出。
有些人進食量過大,並不是胃口有多大,而是心理因素導致的。往往在飢餓的狀態下看到美食會有一種衝動,想要快速吃掉它,而其中,餐具也起到了一定推動作用,因此,建議大家換用小型餐具,這樣所盛的食物也會減少,自然也就吃得少了。
提倡在吃飯前先吃流食,比如喝一杯清水,或喝一碗清淡營養的蔬菜湯。其主要目的是爲了增強飽腹感,填補胃部空間,這樣就能很輕鬆地控制正餐中的進食量,避免過量進食啦。另外,蔬菜湯中含有豐富纖維素,熱量又低,不但管飽還能滋潤腸道,預防便祕,從而不會擔心小腹鼓脹的問題。
紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質和微量元素,還含有大量的膳食纖維,同時還能提供豐富的蛋白質,可以顯着提高飽腹感。由於人體對豆類的消化速度大大低於米飯和米粥,用大米和豆子一比一地配合,就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。
米飯主要提供碳水化合物,容易引起血糖上升。特別空腹吃的時候,不但會無意識地吃多,還會使血糖快速上升,刺激人體分泌過多的胰島素,從而促進體內脂肪的堆積,引起發胖。爲了延緩血糖快速上升對機體的不良影響,可以選擇把米飯放在最後吃,此時也不容易吃多,對控制體重也有幫助。
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