秋季吃藕竟能治婦科病
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月經過多
臨牀上尤以氣虛和血熱引起的月經過多最爲常見。氣虛而不能統攝血液的運行,會造成月經過多、經血顏色偏淡,質地清稀,伴有心悸氣短、小腹墜脹等症,此時推薦蓮藕燉排骨,既能補氣又能止血。如果是血熱型月經過多,則經血顏色偏深、質地黏稠,人還會出現手腳心發熱、容易牙齦出血等陰虛內熱的表現,這類人要吃生蓮藕,可削皮後直接食用或榨汁飲用,以起到涼血止血的功效。
產後瘀血。產後兩週左右生吃蓮藕,有助清除腹內積存的瘀血。藕富含的維生素K具有收縮血管和止血的作用。新媽媽常吃藕還能增進食慾,促進乳汁的分泌。如果脾胃消化功能低下、大便稀溏,則可改爲熟吃。
白帶異常。白帶色黃、味腥臭,可取藕汁半碗,紅雞冠花1~2朵,煮沸後加紅糖服用,每日2次。
心煩失眠。女人要帶孩子、做家務,還要努力工作,操勞用心過度就容易心煩失眠,這時不妨吃一些蓮藕炒百合,清心除煩,有效緩解失眠。也可以在睡前衝調一點藕粉飲用,有助安眠。
接下來,教教大家秋藕的選購和儲存方法吧。
藕節粗且短:藕節數目不會影響品質,選購時要挑較粗短的藕節,成熟度足,口感較佳。
藕節間距長:藕節與藕節之間的間距愈長,表示蓮藕的成熟度愈高,口感較鬆軟。
外形要飽滿:蓮藕要外形飽滿,不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。
帶有溼泥土:沒有溼泥的蓮藕通常已經過處理,不耐保存,有溼泥的蓮藕較好保存,可置於陰涼處約1周。
內外皆無傷:購買蓮藕時,要注意有無明顯外傷。如果有溼泥裹着,選購時可將溼泥稍微剝開看清楚。
顏色勿過白:市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經化學制劑檸檬酸浸泡,顏色較白,不建議購買。
色黃無異味:蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色,如果發黑或有異味,不建議選購。
通氣孔較大:如果是已經切開的蓮藕,可以看看蓮藕中間的通氣孔,通氣孔大的蓮藕比較多汁。
少量蓮藕可用水缸儲存:將準備儲存的蓮藕洗淨,放人清水缸中,每隔一星期換1次水便能存放2個月,並能有效保持其鮮脆。
蓮藕多的時候用土坑儲存。在挖好土坑後,鋪上一層較細的土,將較好、較粗壯的蓮藕平整鋪放,並鋪好的蓮藕上撒一層細土,再繼續鋪第2層蓮藕,最多可放6層,最上面的一層撒上約10釐米厚的細土後蓋上草蓆即可。
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