立秋有貼秋膘的習俗 這三類人不適合貼秋膘
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北方立秋有貼秋膘的習俗,但貼秋膘並非人人皆宜,那麼什麼人不適合貼秋膘呢?立秋真的適合進補嗎?下面小編爲您介紹什麼人不適合貼秋膘,想要立秋進補的人可要留意了!
立秋有貼秋膘的習俗
立秋,北方有“貼秋膘”一說,相傳清代人們在立秋這天,懸秤稱人,和立夏日所秤之數相比,以驗夏中之肥瘦。體重減輕叫“苦夏”,屬於消耗多了。瘦了就需要“補”。“膘”多指牲畜的肥肉,補膘當然就需要吃肉啦。因此,立秋這一天,普通百姓家要吃燉肉,講究一點的人家要吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
貼秋膘的說法來自生活水平較低的時代。那時人們食物不足,本來就難得長肉,皮下脂肪太少。到了炎熱的夏季,沒有空調、沒有電扇,熱得汗流浹背,食慾不振,把本就不多的皮下脂肪又削去一層。到立秋時,暑熱減退,食慾恢復,就要多吃一些。
而且立秋後天氣日益轉涼,爲了應付寒冷的冬天,身上一定要開始儲備脂肪,以保暖禦寒。如果秋日不做營養儲備,冬春抵抗力差,就容易罹患各種疾病。傳統的貼秋膘就是吃動物性食品和各種麪食。
可是,現代人肥胖比例那麼高,到了秋天,人人都需要給自己再貼上幾斤肥肉嗎?秋膘到底怎麼貼要因人而異。身體瘦弱、貧血、低血壓的人,推薦還是按照傳統方法,多吃點牛羊肉、動物內臟,配以足夠的主食,有益於改善健康,提高抗寒能力。
什麼人不適合貼秋膘?
中醫認爲貼秋膘一定要因人而異、因人而補。對於體重屬於超重肥胖的,不要盲目去貼“秋膘”,特別是吃肥肉貼秋膘!對於體重偏低的,特別是屬於低體重的,膘還是可以適當地貼貼。
實熱、溼熱、痰溼重等三種體質的人,不宜貼秋膘。實熱體質的人代謝旺盛,產生的熱量多,經常會臉色潮紅、口乾舌燥。溼熱體質的人面垢油光,易生痤瘡,口苦口乾,大便黏滯不暢或燥結,小便短黃。痰溼體質總體特徵爲痰溼凝聚,以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等痰溼表現爲主要特徵。這三類人,如果盲目貼秋膘,會越貼越難受。
特別是一些老年人,患有高血壓、胃腸疾病就不宜進行秋補,更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益陽之品,要採取平補、慢補的方式。如果確有氣血虧虛的現象,也應該以五穀爲主、五畜爲輔,慢慢平補,從而達到體內健康態。
愛着急、愛生氣的人也不適宜“貼秋膘”,因爲貼多了會上火,如生痘痘、便祕,或者加重氣滯,氣滯久了會造成血淤、手足心熱、口燥咽乾。所以要調好情緒,或找醫生把自己身體調理到一個很好的狀態,避免長久氣滯血淤、陰虛火旺造成心臟病、糖尿病、慢性胃炎、身上長包塊等疾病的發生。
貼秋膘宜在秋分後
很多人都認爲立秋後就要開始進補貼膘,以彌補夏季造成的身體損耗,其實,此時進補爲時尚早。
因爲立秋後還在伏天裏,人體溼氣仍較重,脾胃消化功能還比較弱,進補還有些早。同時,中醫說的“不通不能補”,要先消食、順氣,排出體內溼火、氣阻等再進補,方能起到好的效果。而進補最好的時間,則是在秋分後。
正確的進補方法是,立秋後就開始調理脾胃,調理之後再開始進補。一般來說,立秋後兩週開始貼秋膘比較好。
秋天進補要掌握適度的原則,可適當增加營養物質的攝入,選擇既有營養又易消化的食物,重點是蛋白質和碳水化合物等。前者如魚、瘦肉、鱉肉、烏骨雞、禽蛋、奶製品、豆類等;後者如藕、山藥、芡實、紅棗等。另外,還可適配一些滋陰潤燥的食物,如芝麻、核桃、蜂蜜、百合、銀耳等,這類食物均含有豐富的營養,對人體非常有益。
提醒,對於體重已超出正常範圍的肥胖人羣來說,過量進補可能導致高血脂、高血糖、高血壓、高尿酸血癥、高胰島素血癥、高體重、脂肪肝等。對於超重和肥胖人羣來說,控制體重纔是第一要位。
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