冰糖雪梨做法可以用蜂蜜做嗎 雪梨和皇冠梨哪個止咳
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冰糖雪梨是民間一道傳統甜品,其味道甘甜好吃,還具有相應的食療功效,可清熱解暑、生津止渴、潤肺止咳等,但不知道冰糖雪梨做法是怎樣的呢?可以用蜂蜜做嗎?
可以。
準備材料,雪梨1個,枇杷蜜2勺,冰糖適量,首先將雪梨洗淨去皮,去核切成塊狀,然後將切好的雪梨和冰糖加水放入鍋中,大火煮沸燉15分鐘左右,關火燜5分鐘,接著即可盛出,等待溫度降至40度左右再加入枇杷蜜,攪拌均勻就可以食用了。
也可以準備適量雪梨、枇杷蜜,將雪梨用刀切掉頂部,挖去梨核,放入適量清水,也可以新增一點川貝母,止咳效果更好,然後上鍋蒸熟,等待放溫後加入適量枇杷蜜就可以食用了,蜂蜜雪梨具有很好的清肺止咳效果。
蜂蜜更好。
蜂蜜和冰糖味道都是甜甜的,不過成分上卻有很大差別。冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶,主要成分是蔗糖和蛋白質,而蜂蜜中則含有豐富的葡萄糖、氨基酸、礦物質、維生素以及酶類等180多種營養成分,相較於冰糖,蜂蜜營養更加豐富,即使在烹飪的時候被高溫破壞掉一部分營養成分,營養價值還是要高於冰糖。
而且蜂蜜也有潤肺的作用,尤其是枇杷蜜,有止咳化痰的作用,枇杷蜜中不止含有維生素、礦物質、酶類等成分,還含有枇杷植物的特殊成分,這些成分可以滋陰養肺,緩解嗓子幹癢,因此枇杷蜜是咳嗽痰多的理想選擇,搭配梨止咳效果會更好,所以相較於梨和冰糖,當然是蜂蜜和梨搭配效果好一點。
可以。
雪梨或者皇冠梨都具有止咳的作用,因此,可以用皇冠梨代替雪梨,皇冠梨是常見的梨子品種,含有大量的水分、維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、糖類物質等成分,適量食用對身體具有補益作用。
雪梨和皇冠梨都具有止咳作用。
雪梨和皇冠梨有多種成分是一致的,所以,兩種梨子都具有生津潤燥、清熱止咳的作用,食用可以潤肺清燥、養血生肌,不過,梨子是性涼水果,一次不宜過多食用,尤其是脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃,多吃易傷脾胃。
冰糖雪梨止咳化痰做法
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