皮蛋粥什麼時候放皮蛋 皮蛋粥放幾個皮蛋合適
本文已影響2.08K人
本文已影響2.08K人
聽說皮蛋粥特別好喝,我也想自己煮一些試試看,但是之前從來沒有煮過,想請問一下皮蛋粥要什麼時候放皮蛋才可以呢?
聽說皮蛋粥特別好喝,我也想自己煮一些試試看,但是之前從來沒有煮過,想請問一下皮蛋粥要什麼時候放皮蛋才可以呢?
建議出鍋前10分鐘放。
在煮皮蛋粥是放皮蛋的時間是很有講究的,若是放皮蛋太早,那麼在煮的過程中就將皮蛋煮爛,其中的營養價值也會降低;若是放得時間過晚,會導致皮蛋中的蛋黃沒有凝固,從而致使粥的口感偏腥,因此一般情況下,建議在出鍋前10分鐘將皮蛋切成小塊放入,攪拌均勻,待其凝固後即可盛出食用。
1-2個即可。
煮粥時所用皮蛋的量並沒有嚴格的規定,一般情況下,一個皮蛋就能出2-3份皮蛋粥,根據自己的喜好及煮粥的量來調整即可,但是也不宜過多或過少。煮粥時若是皮蛋放得太少,會影響皮蛋粥的口感;但若是放得過多,會導致粥的口感過腥,影響食用,而且皮蛋中含有一定量的鉛元素,食用過多可能會損傷身體健康,因此一般家常煮皮蛋粥的話建議放1-2個皮蛋即可。
1、薑絲。在煮皮蛋粥的時候可以在裡面加入一些薑絲同煮,生薑中含有揮發性的有機物,不僅可以增強食慾,還可以幫助去除食材中的腥味。
2、料酒。料酒是一種有機溶劑,其中含有乙醇,它可以溶解萃取出食材中的腥味物質,在煮皮蛋粥時放一些料酒能在一定程度上幫助去除皮蛋粥中的腥味,還可以增加粥的香味。
3、胡椒粉。胡椒粉的氣味濃郁,將它與皮蛋一起煮粥也可以有助於去除其中的腥味,但是要注意不要放太多,否則會影響食材原本的鮮味。
材料:大米、皮蛋、生薑、胡椒粉、料酒、食鹽、蔥花。
做法:
1、將大米淘洗乾淨,浸泡半小時左右。
2、皮蛋切成小塊,生薑切絲備用。
3、泡好的大米倒入砂鍋中,再加入適量清水。
4、開火煮粥,待粥煮至粘稠後,放入皮蛋、薑絲、料酒、胡椒粉攪勻。
5、繼續煮10分鐘左右,再加入適量食鹽調味。
6、出鍋前加入蔥花點綴即可。
材料:胡蘿蔔、瘦肉、皮蛋、大米、鹽、香蔥、生抽、料酒、香油。
做法:
1、將大米洗淨後浸泡20分鐘。
2、肉切末,放入生抽、料酒、食鹽拌勻醃一會。
3、蔥切末,皮蛋、胡蘿蔔切丁備用。
4、砂鍋中注入開水,將大米放入,用勺子攪勻。
5、煮沸後轉小火煮20分鐘左右,然後放入胡蘿蔔丁攪勻。
6、再加入拌好的肉絲繼續煮。
7、再放入皮蛋再煮5-10分鐘左右。
8、加入食鹽、蔥花拌勻,淋入香油即可。
材料:大米、皮蛋、火腿腸、胡椒粉、生抽、料酒、生薑絲。
做法:
1、大米淘洗乾淨,放入鍋中煮粥。
2、火腿腸切小丁備用。
3、皮蛋切塊,放入胡椒粉、生抽、料酒拌勻。
4、待粥煮稠後放入火腿腸攪勻,煮2分鐘左右。
5、倒入拌好的皮蛋,繼續煮幾分鐘。
6、最後調入適量食鹽即可。
皮蛋瘦肉粥能減肥嗎 皮蛋瘦肉粥會吃胖嗎
皮蛋可以放冰箱保鮮嗎 皮蛋可以儲存多長時間
一個皮蛋的熱量大概是多少 皮蛋跟水煮蛋哪個熱量高
皮蛋能否放冰箱冷藏 皮蛋為什麼不能放冰箱
皮蛋不能和什麼一起吃 皮蛋不適合哪些人吃
皮蛋和板栗能一起吃嗎 板栗皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋能煮嗎 皮蛋開水煮多久最合適
減肥期間吃皮蛋瘦肉粥好嗎 皮蛋瘦肉粥有助於減肥嗎
皮蛋的保質期最長多久 皮蛋可以放冰箱儲存
皮蛋瘦肉粥會胖嗎 減肥能喝皮蛋瘦肉粥嗎
減肥期間可以吃皮蛋瘦肉粥嗎 皮蛋瘦肉粥有助於減肥嗎
皮蛋瘦肉粥的正確做法是什麼 皮蛋瘦肉粥什麼時候放皮蛋
皮蛋吃多了有什麼壞處 皮蛋一天吃幾個
皮蛋可以放冰箱嗎 皮蛋可以存放多久
皮蛋放冰箱能保持多久 皮蛋放冰箱吃了會中毒嗎
皮蛋要煲嗎 皮蛋是什麼蛋
皮蛋需要煮嗎 皮蛋開水煮多久合適
隔夜皮蛋放冰箱還可以吃嗎 吃了皮蛋胃疼怎麼回事
皮蛋瘦肉粥皮蛋什麼時候放
買來的皮蛋還要煮嗎 皮蛋開水煮多久最合適
妻子母親吵架無法調解 男子故意醉酒駕車求拘留
心臟系統不好男人老得快 男性更年期更需注意
早餐吃方便麵好不好 泡麵桶能放微波爐嗎
一個月腦癱最典型症狀
五指毛桃土茯苓湯適合寒溼的人嗎 五指毛桃土茯苓湯能
失代償期肝硬化的治療 失代償期肝硬化怎麼辦
鼻竇炎能引起頭痛嗎 鼻竇炎可以引起頭痛嗎
四個簡單運動 活動肩部促代謝
維生素c加維生素e加牛奶抹臉的好處 維生素c碾碎能敷臉
豆奶和豆漿哪個有營養 豆奶和豆漿的區別
大腿火辣辣的疼怎麼回事
怎麼給新生兒洗臉 寶寶洗臉的正確順序
黑枸杞泡水喝會不會上火 喝黑枸杞怎麼才不上火
草莓的功效與作用 吃草莓有什麼好處
身體裡面有氣怎麼辦 身體裡面有氣怎麼治療