咖啡因過敏怎麼辦 引起咖啡因過敏的原因

咖啡我相信應該很多人都喜歡喝，但並不是人人都適合喝咖啡的，有的人會對咖啡過敏，那麼你知道咖啡因過敏怎麼辦嗎？

咖啡因過敏怎麼辦

1、試劑浸除法

用二氯甲烷做溶劑,將豆子中的咖啡因溶解並攜出,溶劑可以有選擇地溶解物質,不會把咖啡豆中所有物質全部去掉,但不可避免地會殘留在咖啡豆裡。咖啡豆烘焙的時候溫度高達200攝氏度,這些殘留的化學溶劑會被氣化蒸發而散失,不會對人體構成危害。

2、瑞士水洗法

先將生豆放到溫水煮數個小時,等咖啡因連同其他成分溶於溫水後,再用活性炭過濾,把不含咖啡因的“精華液”引回到咖啡豆中。

3、二氧化碳浸除法

氣態二氧化碳在三百多倍大氣壓下將變成液態,用這樣的液態二氧化碳去浸除咖啡生豆中的咖啡因,可以最大程度去除咖啡因含量,並保持口味,但由於這種加工成本高昂,所以國內很少見到使用這種浸除咖啡因方法的咖啡豆。

引起咖啡因過敏的原因

1、從沒有喝過這麼多

聽起來像是違反直覺的,但不經常食用咖啡因的人往往會經歷更多的負面反應,對那些對咖啡因更有抵抗力的人。咖啡因的耐受性的基礎上,許多審查的研究,但研究表明,持續攝入咖啡因可以導致大腦情緒增強激素的產生去甲腎上腺素減少,讓身體來追求充分和空物質,咖啡因。

2、基因的關係

很麼多的人攝入咖啡因後會感覺“振奮”,這並不是由咖啡因直接造成的,咖啡因與大腦中的腎上腺素受體相結合,當它積累到一定的數量,應會給正在休息的身體發出訊號,並允許多巴胺等天然興奮劑的功能不受限制。

3、罪魁禍首在藥箱

專家說,一些抗生素,哮喘緩解藥物和紫錐菊(防止感冒)咖啡因能增加副作用。同時,抗生素和紫菊花可干擾咖啡因的代謝,使其能在迴圈中積累到較高濃度,清除需要更長時間的時間。哮喘緩解藥物茶鹼本身具有咖啡因的副作用,聯合使用會感覺更不舒服。

4、患焦慮症時

如果在日常生活中正遭受著焦慮症的困擾,大量的咖啡因可能加重症狀。博士稱“咖啡因是世界上最廣泛使用的可以改變情緒的藥物”。

哪些人不能喝咖啡因

1、孕婦

孕婦大量攝入咖啡因後會出現噁心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。而且咖啡因會通過胎盤進入胎兒體內,對胎兒發育造成影響。雖有專家認為,孕婦每天喝一兩杯咖啡不會對胎兒造成嚴重的影響,但為了慎重起見,還是建議孕婦最好禁用含咖啡因的食物。

2、胃潰瘍患者

胃潰瘍是因為胃酸分泌過多而對胃黏膜造成的損傷,由於咖啡因會進一步刺激胃酸分泌,所以患有胃潰瘍的人群應儘量避免咖啡因,以免胃酸分泌過多,進一步加重病情。

3、月經期女性

對部分女性而言,經期食用刺激性食物會加劇痛經現象,咖啡因也屬於刺激物之一。為了以防萬一,“特殊時期”還是儘量避免,莫為追求一時口感而給身體帶來傷害。

4、飲水量少者

咖啡因具有利尿作用,攝入過量容易造成體內缺水。原則上說,攝入咖啡因的人群應相應多飲水,以保證正常的體液濃度,維持身體正常的新陳代謝。所以,飲水量少者還是儘量避免咖啡因的攝入比較好。