獼猴桃乾的營養價值
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獼猴桃幹又叫奇異果乾,一般是由獼猴桃切片加工製作而成,味道很是酸甜,其中含有不少的營養成分,大多數人都可以食用,那麼獼猴桃乾的營養價值有哪些?
獼猴桃幹是用新鮮的獼猴桃、經過一系列的風乾而成的果脯食物,含有豐富的營養成分,主要包括果糖、以及檸檬酸、蘋果酸、熊果酸等有機酸,以及人體所需的多種氨基酸,含有B族維生素、維生素C,還有鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素,具有不錯的營養價值。
獼猴桃幹中含有豐富的果酸、果糖,口感很是酸甜,食用有利於刺激胃酸的分泌,促進腸胃消化食物,若在飯前飲用有利於生津開胃,增進食慾,調節腸胃功能,改善食慾不振等狀況,但是不宜多吃,以免損傷腸胃,降低胃腸消化功能。
獼猴桃幹中含有不少的維生素,其中含有維生素A、維生素C、維生素E等微量元素,食用可以作用與皮膚,有利於改善皮膚粗糙等狀況,撫平皮膚、淡化面斑,減少皮膚中黑色素的存在,使皮膚變得較為紅潤光滑,具有不錯的美容養顏的作用。
由於獼猴桃幹中含有不少的維生素,具有較強的抗氧化作用,可以調整人體免疫功能,激發淋巴細胞轉化,提升人體免疫力的能力。同時獼猴桃幹中還含有不少的天然礦物質,食用有利於增強可身體的新陳代謝,可以一定程度上緩解消除疲勞。
獼猴桃幹又叫奇異果乾,一般是由獼猴桃切片加工製作而成,味道很是酸甜,其中含有不少的營養成分,大多數人都可以食用,那麼獼猴桃乾的營養價值有哪些?
材料:獼猴桃、白醋、鹽、冰糖。
做法:
1、洗淨獼猴桃,削去外皮,切成薄片備用。
2、將切好的獼猴桃片放進容器中,倒入適量的白醋和鹽,攪拌均勻,醃製3小時左右,利於去除苦澀。
3、將醃製好的獼猴桃用清水沖洗2--3遍,然後浸泡3個小時,中間可以換2---3次水。
4、燒一鍋開水,將水裏的獼猴桃放入開水中,煮3分鐘左右,直到獼猴桃變色,撈出即可。
5、倒入備好的冰糖,然後攪拌均勻。冰糖不容易融化,所以記得每隔幾分鐘要攪拌一次。蓋上蓋子,醃製8個小時以上。
6、將烤盤上鋪上油紙,將醃製好的獼猴桃擺好放進烤箱裏。記得要低温烤制,也可以放在太陽下自然曬乾,大概需要半天以上的時間。
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