哪種獼猴桃最好吃 哪種獼猴桃營養價值高
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獼猴桃原產地在中國,其富含維生素C,營養豐富,風味獨特,有草莓、香蕉、菠蘿三者混合的味道,但其品種十分多,光顏色就有綠色、紅色、黃色之分,但到底哪種獼猴桃最好吃呢?看完下文你就知道了。
獼猴桃原產地在中國,其富含維生素C,營養豐富,風味獨特,有草莓、香蕉、菠蘿三者混合的味道,但其品種十分多,光顏色就有綠色、紅色、黃色之分,但到底哪種獼猴桃最好吃呢?看完下文你就知道了。
中國是獼猴桃的原產地,產自我國的獼猴桃品種共有59種,按照地區劃分,以陝西眉縣獼猴桃產的果實味道較為好吃,而按照顏色區分其綠色獼猴桃以新西蘭佳沛、新西蘭海沃特、江蘇徐香品種比較好吃;黃心獼猴桃以金陽、金豔、新西蘭黃金果品種好吃;紅心獼猴桃則是楚紅、紅陽、紅華品種較為好吃。
根據個人喜好各有特色,成熟果都比較好吃,例如:
適宜喜酸甜味的人,其果形較大,果皮綠褐色,果面光滑無毛,果肉瑩綠,肉質鮮嫩,甜中帶酸,果實未熟熟前偏酸,等果子成熟後甜度也比較高,其酸度佔比1.4%,糖16%—22%。
適宜中等甜味的人,其果形個頭勻稱結實,長得比較長,頭比較扁,外表是黃色的,果肉明黃,晶瑩剔透,口感軟嫩,香甜可口,採摘後成熟期較長,需常温放置6天左右才能成熟,但其甜味相比綠心獼猴桃來説更勝一籌。
適宜偏甜口味的人,其果實圓、大,底部凹陷,果肉中心呈紅色放射狀,像紅太陽一般,果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、幾乎不帶酸味,成熟的果子一度被評為超甜口感,如果平時不喜歡吃甜的人,會覺得吃起來口味有些過於甜膩。
鑑於以上對三種顏色心的獼猴桃口感口味評價,可見其各有風味,大家根據自己平時喜好選擇自己喜歡吃的品種即可。
紅心獼猴桃是14%—19%;黃心獼猴桃是12%—15%;綠心獼猴桃7%—10%,可見在獼猴桃甜度上,紅心>黃心>綠心。
紅心獼猴桃是每100克含有155毫克;黃心獼猴桃是每100克含有100毫克;綠心獼猴桃每100克含有74.2毫克,可見在VC的含量上,紅心>黃心>綠心。
以上數據來自中國食物成分表,僅供參考使用,在其他營養成分上,三種獼猴桃都相差不大,選擇吃哪一種都有很高的營養價值,都能生津止渴、潤腸通便、美容養顏,補充營養等。
紅心更貴。
目前市場上獼猴桃的價格普遍是綠心獼猴桃最便宜,應季售價在3元每斤左右,而黃心獼猴桃價格在7—10元每斤,紅心獼猴桃則是10元以上每斤的價格,另外根據不同地區消費標準以及品牌品種的不同,獼猴桃不同顏色的心價格也有所差異,不過吃綠心獼猴桃是划得來的,在最實惠的價格上獲得差不多的口味和營養價值。
適量吃有輔助減肥的作用。
獼猴桃富含水分,其熱量較低,每一百克一獼猴桃僅含有61大卡的熱量,食用後可以增加人體飽腹感,減少其他高熱量食物的攝入,同時其性寒,含有的纖維素能吸收腸道水分,增加糞便濕度,有很好的潤腸通便作用,有助於食物消化,糞便排出,減少體重,一般建議在減肥期間一天吃1—2個獼猴桃為宜。
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