獼猴桃生的能吃嗎 怎麼催熟獼猴桃
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獼猴桃被稱為水果之王,其含有豐富的維生素C,但生的獼猴桃可以吃嗎,又有哪些方法可以將生獼猴桃催熟,讓我們來學習一下。
能吃。
獼猴桃生的也可以吃,但是口感很差。生的獼猴桃中含有大量的蛋白酶,食用後會分解口腔內的蛋白質,所以我們吃完生獼猴桃嘴裏會有一種很澀的感覺就是因為這個原因。且生獼猴桃通常味道比較酸,所以我們儘量等獼猴桃放熟了再吃。
將生的獼猴桃和熟的香蕉或者是蘋果放在一個塑料袋中,然後將袋口綁起放置一段時間,但注意不要將袋口密封,因為密封可能會使水果捂壞。這些熟了的水果會釋放一種乙烯氣體,能夠起到催熟獼猴桃的作用。
用一個塑料袋將生的獼猴桃裝起來,將袋口稍微綁緊後放置一個温度較高處保存一段時間,但一般温度不要超過30度,這樣可以加快獼猴桃的成熟時間,且注意要每天及時檢查獼猴桃的成熟度,以防獼猴桃壞掉。
將獼猴桃在乙烯液體中浸泡1-2分鐘後將獼猴桃拿出,或者直接將獼猴桃放在噴灑了乙烯的環境中,都可以起到一個較快催熟獼猴桃的作用。
越優質的獼猴桃表皮越接近黃褐色,且果皮上的毛越不易掉落;如果是獼猴桃表面呈青色則説明此時的獼猴桃還是生的,就不要選擇這種;
我們在挑選獼猴桃的時候要看獼猴桃表面是否完整有彈性;如果表面有凹陷或者是很軟的話就不要選擇,因為這説明獼猴桃已經早就成熟了,買回去的話不宜存放;
我們在選購獼猴桃時儘量選擇個頭適中的,而不要一味去選大的,因為體積大的獼猴桃反而口感沒那麼好,小一點的其實更好吃。
不能。
正常的獼猴桃是不會有酒味的,一旦獼猴桃開始出現散發酒味的情況,就説明獼猴桃已經成熟過頭開始腐壞變質了。此時的獼猴桃有部分營養元素已經流失,且還可以存在有細菌滋生的情況,食用不當可能會導致腹痛、腹瀉等情況出現,所以不能再食用。
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