糙米能放紅棗煲嗎 糙米紅棗粥功效與作用
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糙米是一種粗糧,它的營養價值比大米要高,現代人注重養生,在飲食方面更是會重視營養補充,多吃糙米有益健康,那麼糙米能放紅棗煲嗎?
能。
糙米和紅棗一起煮是不錯的選擇。糙米中的B族維生素和維生素E大部分集中在米糠和胚芽中,此外鉀,鎂,鋅,鐵,錳等微量元素的含量也很高;紅棗含有豐富的維生素C,鈣,鐵等營養元素,以及蘆丁等特殊成分,是一種很好的滋補食材,二者營養成分不相沖突,一起食用有很好的養生作用。
糙米中的碳水化合物被粗纖維組織包圍,減緩人體消化吸收速度,因而起到了很好的飽腹作用;而且糙米中微量元素含量豐富,有助於提高胰島素的敏感性,從而有效控制血糖,搭配有滋陰補血功效的紅棗一同食用,對病後體虛的病人有滋補功效;而且紅棗所含的蘆丁也是一種能軟化血管,降低血壓的物質,因此吃紅棗糙米粥還有穩定血壓的作用。
食材:糙米200克,紅棗50克,紅豆100克,冰糖50克。
做法:
1.將糙米洗淨,用水浸泡2個小時後撈出瀝乾備用。
2.紅棗去核,洗淨後切片。
3.紅豆洗淨,浸泡1小時後撈出瀝乾。
4.淘洗好的糙米倒入電飯鍋中,煮開後倒入切好的紅棗和紅豆。
5.煮粥的時候要不時的用飯勺順時針攪動米粥,以免黏鍋。
6.煮到糙米鬆軟,紅豆酥爛後,依據個人口味加冰糖調味。
糙米質地較粗糙,吃多不宜消化,一般一次不宜超過50克。
紅棗一次吃3-5個就可滿足人體對營養的需求。
紅棗性溫,且熱量較高,尤其是幹品紅棗,每100克熱量高達309千卡,含糖量達到了50-80%,多食容易脹氣,並有可能造成上火。
糙米是一種粗糧,它的營養價值比大米要高,現代人注重養生,在飲食方面更是會重視營養補充,多吃糙米有益健康,那麼糙米能放紅棗煲嗎?
紅棗屬於高熱量滋補食物,因爲溼熱重的人羣應當少服紅棗,以免溼熱加重。
紅棗吃太多容易脹氣,腸胃不適人羣不建議食用紅棗,以免出現腹脹症狀。
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