白果怎麼吃 煮熟白果一天能吃多少
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白果又被稱爲銀杏果,一般有藥用和食用兩種,食用白果口感清爽,又具有很高的營養價值,受到很多人的喜愛,那麼白果要怎麼吃呢?
白果有藥用白果和食用白果兩種,藥用白果略帶澀味,食用白果口感清爽,並且其中還含有蛋白質、脂肪、維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鎂、鐵等多種營養成分,營養價值很高,它的食用方法也有多種,可以用來燉湯、煮粥、小炒等。
原料:烏雞500克,白果10顆,蓮子25克,蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉、料酒適量。
做法:
1、蓮子用清水泡軟,放入沸水鍋內煮5分鐘,撈出過涼,剝去外皮,去掉蓮芯備用
2、白果去外殼、子膜和胚芽,用沸水焯燙一下,撈出瀝乾。
3、烏雞洗淨,瀝乾水分,剁成塊,下入沸水鍋中焯燙一下,撈出瀝乾。
4、在鍋中放入烏雞、蔥段、薑片、料酒燉煮1小時左右
5、然後放入白果、蓮子續煮20-30分鐘,再撇去浮沫。
6、待雞肉熟爛、湯味香濃時,加入精鹽、胡椒粉,裝碗即可。
材料:水發黑木耳300克,白果50克,蔥末,薑末、鹽、雞精適量。
做法:
1、將水發黑木耳去根,洗淨,切片。
2、白果洗淨,去皮,去芯。
3、水發黑木耳片、白果均氽燙,撈出瀝乾。
4、油鍋燒熱,放入蔥末、薑末炒香。
5、然後放入白果、黑木耳片炒熟。
6、加鹽、雞精調味即可。
原料:盒裝豆腐半盒,白果15克,蝦仁300克,鮮千貝5顆,香菇3朵,小黃瓜1條,薑片、酒、鹽、澱粉、蔥段、高湯各適量。
做法:
1、蝦仁和鮮千貝洗淨,用薑片、酒、鹽和澱粉拌勻。
2、然後用熱水燙至半熟。
3、豆腐洗淨,切塊。
4、香菇、小黃瓜洗淨,切塊。
5、用薑片和蔥段爆香油鍋,將所有原料放人鍋內翻炒。
6、最後加高湯,煮滾後用澱粉勾薄芡即可。
白果又被稱爲銀杏果,一般有藥用和食用兩種,食用白果口感清爽,又具有很高的營養價值,受到很多人的喜愛,那麼白果要怎麼吃呢?
主料:大米100克,冬瓜150克,白果5顆,薑末、精鹽、胡椒粉少許,高湯250毫升。
做法:
1、將白果去殼、洗淨,用溫水浸泡回軟。
2、然後放入沸水鍋中焯透,撈出瀝乾。
3、冬瓜洗淨,去皮及瓤,切成厚片。
4、鍋中加入高湯、薑末煮沸,先下入大米煮熟。
5、然後加入白果、精鹽、胡椒粉燒開。
6、再放入冬瓜片煮約5分鐘,即可出鍋。
兒童不超過5顆,成人不超過10顆。
白果中含有銀杏酚、氰苷、白果酸等有毒物質,如果生食或食用過多,都有可能會引起中毒反應,如:噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢無力、呼吸困難等,一般建議小孩一天最多不超過5顆,成人不超過10顆。
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