燉鴿子湯可以放枸杞嗎 枸杞鴿子湯做法
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許多人在燉湯的時候喜歡加入枸杞,不僅能夠滋陰補腎,而且湯裏面點綴着紅紅的枸杞賣相也非常好,那麼燉鴿子湯可以放枸杞嗎?
可以放。
枸杞子性平,味甘,有滋陰補腎、益肝明目的功效;鴿子性平,味甘、鹹,有補益肝腎、養血補氣、滋陰壯陽、祛風解毒的功效。二者在性味上並不衝突,而且在燉鴿子湯的時候加入枸杞子,恩能夠增強滋補功效,非常適合肝腎虧虛、頭暈目眩、腰膝痠軟、陽痿遺精、氣血不足、面色蒼白的人羣進行食補。
食材:鴿子1只,枸杞1把,天麻、小蔥、神經、食鹽、料酒適量。
做法步驟:
1.鴿子清理好割掉PP,清洗乾淨,入加了料酒,薑片的沸水鍋裏焯水後撈出洗淨。
2.再把燉鍋里加入足夠量的清水,放入薑片,蔥段,天麻和鴿子。
3.大火燒開後轉小火慢慢燉到鴿子熟爛。
4.撒一把枸杞,加鹽調味後再燉15分鐘左右即可。
枸杞鴿子湯有很好的補氣養血功效,適合病後體虛、疲倦乏力、面色蒼白、的人羣進行食補。另外,鴿子是熱血動物,爲婦科良藥,鴿子湯具有活血化淤、調理陰陽平衡之作用,有月經不調、行經腹痛症狀的人羣,也可以燉枸杞鴿子湯喝。
枸杞子入腎經,有滋陰補腎的功效,而鴿肉同樣具有滋陰壯陽、補肝益腎的功效,將枸杞子與鴿子一同燉湯,能夠增強滋陰助陽、補腎益精的功效,非常適合腎虛精虧、腰膝痠軟、氣血不足的人食用。
枸杞子入肝經,有平肝明目的功效,可輔助治療肝火旺盛而引起的頭暈目眩、視物不清。枸杞子中含有豐富的胡蘿蔔素,而鴿肉中含有維生素A成分,二者對於維持正常視覺功能有很好的幫助,還能夠預防夜盲症,因此經常用眼的人、視物不清的人都可以燉枸杞鴿子湯進行食療。
枸杞鴿子湯中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、鈣、鐵、磷的營養成分,這些營養成分在人體的生長髮育和細胞代謝中都起到重要的作用,是不可或缺的營養成分,因此喝枸杞鴿子湯還能夠補充營養、強身健體。
枸杞能滋陰潤肺,因此脾虛便溏者不宜喝枸杞鴿子湯,以免加重體內溼氣。
枸杞鴿子湯雖然有很好的滋補功效,但是任何事物過量了就會起到反作用,因此注意不要吃多了,建議每天喝一盅枸杞鴿子湯即可,並且不要長期喝。
許多人在燉湯的時候喜歡加入枸杞,不僅能夠滋陰補腎,而且湯裏面點綴着紅紅的枸杞賣相也非常好,那麼燉鴿子湯可以放枸杞嗎?
燉鴿子湯的時候不能放豬肉和豬肝。
因爲豬肉屬於補中益氣的事物,和鴿子肉一起燉湯,可能會造成氣滯;而豬肝中的成分會和鴿子肉發生反應,生成一種令人面部長斑的成分。
另外,如果鴿子湯是燉給產婦下奶喝的,那麼像香菜、香蔥、辣椒等辛辣刺激的食材也不要放。
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